企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司五丰馒头改良剂的特点：①、适应性强：对于不同质量的面粉、不同的操作工艺、不同的发酵面点品种适应能力强，均有明显的改良效果。②、改善面团操作性能：增加面团吸水率，五丰馒头改良剂批发，提高馒头产量；提高面团的耐机械搅拌能力；面团面筋成熟快，减少搅拌时间和压面次数；缩短馒头发酵时间；面团光滑细腻，不粘辊；提高酵母发酵耐受力和后劲，避免面团发酵过度坍塌；下面为大家介绍一下五丰馒头改良剂的功能：1，五丰馒头改良剂是专为生产馒头设计的复合生物型改良剂，该产品运用生物酶的酰基转移原理，能显著地提升馒头的品质。2，五丰馒头改良剂厂家，改善馒头表皮光亮度。3，增大馒头体积。4，五丰馒头改良剂多少钱，改善内部***结构和口感，均匀、细腻，富有弹性。5，防止馒头老化回生，馒头的复蒸性好。6，提高馒头的耐发酵性及可操作性。希望上述内容可以帮到大家，欢迎咨询山东五丰生物科技有限公司，期待与您的合作，感谢您的阅读。工艺流程（酵母发酵法）：原料----和面----发酵----揉制----成型----醒发----气蒸-----冷却------成品基本配方（以50千克面为例）：中筋面粉50千克酵母：0.5千克五丰馒头改良剂：0.15千克水：22-25千克制作工艺技术要点1.和面所有原料混匀，用30°的温水和面，和成的面团表面光滑，不沾手，有弹性，要求面团光滑。2.揉制发酵完毕，用压面机对面团压制，大连五丰馒头改良剂，要求无气泡，面团感观好。3.成型用馒头机对面团定量和分割，搓圆。完后再用手稍加搓圆，至馒头剂子表面光滑，无气泡。4.醒发温度40°，相对湿度80%左右，醒发时间20分钟左右（看醒发的程度）5.气蒸先中气再大气，时间25---30分钟。6.冷却气阀关后，五分钟后再打开蒸箱门。冷却一段时间后再装箱。大连五丰馒头改良剂-五丰馒头改良剂多少钱-山东五丰生物由山东五丰生物科技有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东五丰生物科技有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司还是从事山东裹粉，山东浆粉，炸粉的厂家，欢迎来电咨询。)