冷鲜肉从原料、屠宰，检验、检疫、加工、包装，贮藏、运输及销售整体流程，都严格监控，防止污染可能性；屠宰后，灵猪猪肉厂家，产品一般处于0-4摄氏度低温下，大多数脏物质之繁殖被***，这不仅大大降低了初始菌数量，使其在食用时安全，还可以延长其保鲜期限。2.口感更好冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳，因在低温下逐渐成熟，某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累，使冷鲜肉的风味明显改善，质地柔软有弹性，汁液流失少，鲜嫩度性高，易咀嚼，口感好，滋味更加鲜美。3.营养价值高冷鲜肉在标准温控下，有序完成了僵直，成熟这一过程，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，很利于***的消化吸收，且食用前无须解冻，灵猪冷鲜猪肉，不会产生营养流失【冷冻肉】，基本就是冻成冰块的肉。它是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大；若在较低温度下冷冻，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但是冷冻肉保存期都较长，故被广泛采用。有关冷鲜肉和冻猪肉的要求冷鲜肉的有关要求1、每批冷鲜肉产品应随车附表，灵猪猪肉，标明屠宰厂名称、生猪饲养基地名称、运输目的地（或企业）、检疫检验证明、数量、车号及业务员（经手人）姓名。每批鲜猪肉产品在运输过程中必须悬挂、密闭、冷藏，并整车签封。2、每扇冷鲜肉（即***肉）上应有肉品品质检验合格章，并在其下方2-3厘米处加盖每批猪源的饲养基地编号yinzhang。3、冷鲜肉产品进入市场时，由动物检疫部门派驻批发市场的动物检疫员启封。直接进入连锁店、超市、菜市场时，由商场质检人员启封并备案，动物检疫部门定期监督检查。冻猪肉的有关要求1、凡进入市场的冷鲜肉，灵猪，必须是生猪屠宰厂生产。2、冻猪肉必须来自非疫区，肉品经检疫、检验合格，符合=》标准的规定。3、贮存、经营冻猪肉的冷库必须符合《冷库设计规范》标准的规定，贮存能力达到2000吨以上。4、冻猪肉运输（火车、汽车）必须在-8℃以下，车厢经清洁、消毒，达到卫生要求。5、冻猪肉产品必须有县以上动物检疫部门出具的产品检疫合格证、消毒证。6、小包装冻猪肉产品必须标明生产企业名称、地址、产品名称、执行标准、商标、生产日期、保质期、净含量、批号等，其标注应符合的规定。包装材料应符合卫生要求。7、经营冻猪肉产品，必须建立严格的登记和台账制度，有关部门将进行抽样检测，不合格的产品将按照***有关规定进行封存、无害化处理直至销毁。灵猪猪肉-灵猪-江苏千秋食品由江苏千秋食品有限公司提供。灵猪猪肉-灵猪-江苏千秋食品是江苏千秋食品有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：沈总。同时本公司还是从事南京冷鲜肉，冷鲜猪肉，冷鲜肉配送的厂家，欢迎来电咨询。)