不同种类的果蔬能忍受低温的能力因为不同种类的果蔬，它能忍受低温的能力是各不相同的，不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能，引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。以水果来讲，一般产于南方或夏季成熟的水果，适宜的储藏温度较高。例如菠萝适宜在＋5℃左右储藏柑橘宜在3℃——6℃储藏，香蕉如在＋12℃以下时间太久便不能催熟。而北方生长的，又是秋冬成熟的苹果、梨等果实，一般都可在0℃左右的温度中储藏。真空预冷原理：果蔬在密封的空间内（常用的有果蔬真空预冷保鲜机），迅速抽空空气，空气的减少，容器内的压强会逐渐降低。常温状态下果蔬表面的水分由于压强降低，蒸发温度也降低，水分子会被快速蒸发，蒸发的同时带走果蔬表面的热量。真空预冷适用多叶类果蔬，如莴苣、蘑菇、荷兰豆，天津冷库建造，真空预冷成本比较高。真空预冷主要应用于出口蔬菜的预冷。冰预冷原理：冰块装入防水的塑里（容器必须防水）和产品放在一块，低温的冰块在融化过程中会吸收果蔬表面的温度。冰预冷常用在产品的运输过程中。冰预冷的适用范围比较苛刻：比如***和萝卜等抗低温的产品才可以，其他不耐低温的产品可能会被。建一个小型鲜花保鲜冷库需要注意的：1、不同种类的鲜花，所适应温度也是不同的，天津冷库建造维修，一般鲜花储藏温度在5℃左右，天津冷库建造订购，但有的生长在热带环境的鲜花，温度自然要高一些，可以设定在10~12℃左右，天津冷库建造公司，那么，生长在寒冷地区的鲜花，温度自然就要低一些，在-5℃左右。温度有所区分，湿度也同样要区分。2、小型鲜花保鲜冷库通常会建造出一个预冷间，预冷间的作用就是在贮藏之前，先对鲜花进行一个降温、使鲜花散热，在这个过程中可以对鲜花进行一个筛选、处理、码放等工作。天津冷库建造订购-天津冷库建造-天津天成制冷由天津市北辰区天成制冷设备销售中心提供。行路致远，砥砺前行。天津市北辰区天成制冷设备销售中心致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为制冷设备具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)