生产车间的安排及卫生等级的划分为了便于对不同生产区域进行设计和卫生管理，通常将食品工厂车间按车间的洁净度不同划分为非食品处理区、一般生产区、准洁净生产区和洁净生产区。准洁净生产区和洁净生产区属于管制生产区。一般生产区一般生产区指原料仓库、材料仓库、外包装室及成品仓库等与产品生产关系密切，但其区域内空气的洁净度要求次于管制生产区的操作区域。准洁净生产区划洁净生产区指加工调理场等洁净度要求次于洁净生产区的操作区域。包括：食品加工调理场如从事切割、磨碎、混合、调配、成型、烹调及万分萃取、改进食品特性或保存性（如提油、淀粉分离、豆沙制造、乳化、凝固或发酵、杀菌、冷冻或干燥等）等处理生产的场所）；内包装材料的准备室（指不必经任何清洗消毒程序即可直接使用的内包装材料，进行拆除外包装或成型等的操作场所）；缓冲室指原材料或半成品未经过正常制造流程而直接进入管制生产区时，为避免管制生产区直接与外界相通，于入口处所设置的缓冲场所。杭州碧海净化工程有限公司，在食用菌无尘无菌车间生产中，培养室和出菇房都需要根据蘑菇的生长需要进行通风换气，进入室外新鲜的空气，排出蘑菇生长产生的二氧化碳。进入菇房的空气温度和湿度，会对菇房的温度和湿度产生很大的影响，室内外的差距越大，通风就更容易造成房间的环境不稳定。在南方，夏季室外空气相对湿度较大，通风会导致菇房湿度上升，加上大多数食用菌生长温度都低于外界温度很多，高温、高湿的室外空气进入菇房会产生冷凝现象，墙壁、库板表面出现的冷凝水会滋生***和霉菌。如果这种情况出现在接种室、培养室等前段环节，就容易导致污染率上升。如果出现在出菇房，会导致蘑菇干度下降，影响货架期，甚至严重的病害。一、食品工厂洁净室的光源，从目前国内外光源种类来看，适合洁净室照度相对高，室内顶棚较矮的情况，普遍采用荧光灯作为光源。因为，荧光灯具有光效高、寿命长、光线柔和、光色好和光源表面温度低等优点。二、灯具的选择，洁净室的照明灯具除满足照度要求外，还应满足如下几点要求。1、保持气密性，首先要注意到顶棚内与洁净室之间建成能隔断空气流通的构造。其次，食品洁净车间公司，在顶棚面上安装灯具时，用密封胶和加衬垫的办法，做到密封安装。维持洁净室的正压或负压。2、防静电处理，灯具的反射板以及暴露在室内空气中其他灯具材料，应使用不易产生静电的材料。如经过防静电处理的特殊聚丙等表而固有电阻值低的材料。3、表面光滑凹凸面少的外形，突出在顶棚下安装的灯具，不应扰乱单向流气流，同时外形应不易积尘。4、有良好的耐腐蚀性，在半导体工厂和药工厂中用的灯具，用耐酸耐其他***和消品的不生锈、耐腐蚀的材料制作，经过防锈处理的铝框应涂以透明漆。5、在一部分洁净室内生产感光胶片，涂布感光材料，显像管厂房内荧光粉涂布间和半导体工厂中的光刻间，为防止感光材科的落光，必须使用***或红色光源，或使用隔绝紫外线的灯罩。6、维护容易，从室内或顶棚里更换灯管和清扫灯具的工作应该做到操作简单易行。食品洁净车间公司承诺守信由杭州碧海净化工程有限公司提供。行路致远，砥砺前行。杭州碧海净化工程有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为工程施工具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)