充氮气保鲜储存柜是在抽真空后充入惰性气体氮气或者是单一气体，充高纯度氮气对食品进行储存，适合储存下列物品如各类茶叶、果仁、瓜子仁、肉松等；油炸土豆片、膨化食品、果蔬菜脆片等；蛋糕、月饼、面食、面皮、面片等面食制品等；各种***、食品添加剂；各种土特产、名贵***；各种脱水蔬菜．有些食品如茶叶，奶粉等及一些高油脂食品采用阻光保鲜，以防止食品受光的影响而改变色、香、味。采用充氮气保鲜储存可使其气密强度得到加强。)