食品无菌净化车间操作注意事项：1、严格无菌操作，防止微生物污染;操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。2、食品无菌车间应设有无菌操作间和缓冲间，无菌操作间洁净度应达到10000级，室内温度保持在20-24℃，湿度保持在45-60%。超净台洁净度应达到100级。3、无菌室应保持清洁，严禁堆放杂物，以防污染。严防一切灭菌器材和培养基污染，已污染者应停止使用。4、无菌室应定期用适宜的消毒液灭菌清洁，以保证无菌室的洁净度符合要求。5、需要带入无菌室使用的仪器，器械，平皿等一切物品，均应包扎严密，并应经过适宜的方法灭菌。6、工作人员进入无菌室前，必须用肥皂或消毒液洗手消毒，然后在缓冲间更换工作服，鞋，帽子，口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭双手)，方可进入无菌室进行操作。7、无菌室使用前必须打开无菌室的紫外灯辐照灭菌30分钟以上，并且同时打开超净台进行吹风。操作完毕，应及时清理无菌室，再用紫外灯辐照灭菌20分钟。8、供试品在检查前，应保持外包装完整，不得开启，以防污染。检查前，用70%的酒精棉球消毒外表面。9、凡带有活菌的物品，必须经消毒后，才能在水下冲洗，严禁污染下水道。杭州碧海净化工程有限公司，成立于2010年，是一家从事净化工程系统设计、施工、安装、检测、调试、维护等综合性技术服务的高科技企业。在食品生产的包装车间，需要达到一定的洁净要求，这样一来，食品的生产车间就要做成净化车间了。1、厂区环境厂区不存在垃圾及滋生蝇虫和藏匿鼠类的场所;道路、停车场等辅助设施不会污染食品加工区;废水废物处理车间内外排水不会对食品加工区造成污染等。2、厂房建筑及结构厂房面积适合生产要求;车间设立有效的隔离，防止生物、化学和物理交叉污染，地板、墙面、照明、排烟等要符合卫生安全要求等。食品厂车间净化要求生产车间必须按照生产工艺和卫生、质量要求，划分洁净级别，并应按生产工艺流程及所要求的卫生级别进行合理布局，同一车间和邻近车问进行的各项生产操作不得相互妨碍。其设计要求1大程度地防止食品、食品接触面和食品包装受到污染。3、各种设施卫生及控制食品洁净车间加工区，工器具和设备，供水管道，洗手、厕所等卫生设施，垃圾处理等都要求清洁，不对食品造成污染。4、加工过程及原辅料的储藏控制食品厂车间净化原辅料的进出仓，储藏条件不得产生或造成对其他食品的污染，加工过程人员、设备、环境对食品的污染应降至1低程度等。5、进入(出)生产车间的人员和物料的控制显然，只有良好的设计，在工厂设计及施工过程严格按照GMP***要求，才能确保建厂后的生产有一个良好的环境与工作条件。物料管理1、进入净化车间的物料、工具及新增设备必须先在拆包区里进行脱包处理，食品洁净车间公司，确保干净，再经进货缓冲间进入，做好相应的记录验收工作；2、净化车间内尽量不存放与生产无关的物件，对存放的与生产无关物件要标明存放日期，存放期超过两天以上的要定时清理，对可以不存放在净化车间的物品和无用物品要及时清理；3、物品要存放有序，生产使用的手推车、原材料及清洁工具，在未使用时应存放在相应的区域，同时将相应的区域用标识带分类标识；4、禁止在净化车间内使用非净化用品，如必须使用时，应放在回风口附近；5、检验后的成品应整齐堆放在区域，用标识带做好标识，统一由出货缓冲区运出车间食品洁净车间公司诚信企业由杭州碧海净化工程有限公司提供。“无尘车间,净化车间,净化工程”选择杭州碧海净化工程有限公司，公司位于：拱墅区康桥镇吴家墩村康桥路72号，多年来，碧海净化工程坚持为客户提供好的服务，联系人：朱经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。碧海净化工程期待成为您的长期合作伙伴！)