食堂承包要求的工作制度有:1、食堂承包工作人员按规范程序招聘、录用，按时上、下班，坚守工作岗位。所有食堂承包工作人员必须社会背景清楚，身体健康。所有食堂承包工作人员必须到公司备案，提供健康证明。更换、补充人员必须经过备案。2、要求食堂承包人员养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。3、食堂承包人员要爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。4、食堂承包人员做好食堂安全工作。操作要严守操作规程，生熟食品及加工用具要分类置放，防止污染;食堂无关人员严禁进入厨房及保管室;物品要按规定放置，意外事故的发生，食堂工作人员离开厨房前，必须将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶等，企业工作餐哪家好，做好防火、防盗、防毒工作。5、做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服，注意做好食品卫生，餐具卫生，环境卫生，个人卫生工作，如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等***，应向食堂管理人员请假，哪有企业工作餐，离开食堂工作岗位。6、食堂承包人员要服务规范、语言文明，工作期间不打闹、不与员工争吵。学校食堂外包选择：一是外包餐饮企业管理。学校食堂由当地大型餐饮企业或周边餐饮连锁企业进行管理，采用***的管理模式和理念，操作人员经过专门的技术培训，拥有上岗资质和一定的技能，食品安全意识较强，这是管理人员相对推荐的一种经营方式。缺点是此类承办方式相对费用较高，企业工作餐，部分学生由于经济原因在校园周边小餐饮进行就餐，食品安全隐患较多，也增加了学校管理难度。很多人会问什么因素决定了食堂承包管理公司的质量?食堂承包公司会回答，是责任感。责任感对于做好食堂承包发挥了极大的积极作用与影响。1、食堂承包管理公司一定先要有一定的相关知识储备众所周知，食物搭配很重要，所以一家合格的食堂承包公司，就必须对员工进行这方面知识的大力培训，并且推出的餐单随着季节的变化而变化，但是不管怎样变动，承包企业工作餐，食堂承包都离不开合理的搭配和均衡的营养成分。2、要根基食堂承包的单位大小做出调整有的小型食堂承包管理公司总想去承包中等偏上的学校食堂，然而造成的结果只能是无法做到给学校里面的同学和老师的日常用餐带来很大的不方便。所以一定要客观公正的评判自己的能力，不要顾此失彼。3.良好的公德心对于食堂承包管理公司也很重要例如学校食堂承包时，学生的日常食品健康与卫生一定要放在的位置。食堂承包公司一定要保障学生和老师的健康问题。企业工作餐-芜湖毅丰达餐饮承包-哪有企业工作餐由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司是从事“餐饮管理,食堂承包”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：刘燕金。)