企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司对炸油条的面粉的品质的要求：通常炸油条我们要求用中筋或中筋偏低面粉，就是我们通常所说的特二粉或者粉。比较适合炸油条面粉的主要技术指标：湿面筋含量为26-28%，面筋质量要求在40-60%左右，五丰油条膨松剂，稳定时间要求在2-3min，拉伸高度建议在200BU以下。希望上述内容可以帮到大家，欢迎咨询五丰生物，期待与您的合作，感谢您的支持。五丰给大家的建议：1、凡是炸油条销售者，不要为了油条酥脆而再用明矾炸油条，五丰油条膨松剂批发，因为油条铝超标属于违反***行为，不少地方都在严查油条中的铝超标，网上已有不少因铝超标而被判处刑的案例。2、五丰油条膨松剂炸的油条尽管酥脆性比不上明矾，但是口感和色泽都要比明矾效果好。顾客提出无铝油条不酥脆，是因为大家不了解，只要炸油条者告诉顾客油条发软是真正健康的无铝油条，相信大家会做出正确的选择的。3、五丰油条膨松剂是你很好的选择。油条怎样做才能蓬松？有时油条炸出来不膨松，五丰油条膨松剂厂家，发硬、口感不好，有多方面的原因：1、面粉筋度过大。2、面团在松弛好的情况下（开炸之前）过度的揉面。3、没有按照添加量添加膨松剂。面粉筋度大可以适量调换筋度合适的面粉；面团松弛好开炸前建议不要再次揉面；添加剂一定要按照添加量来配比。这三个问题解决之后基本可以做出膨松可口的油条，当然还需要在实践中多次磨练，才可以做出更为理想的油条。五丰油条膨松剂厂家-五丰油条膨松剂-山东五丰生物诚信企业由山东五丰生物科技有限公司提供。行路致远，砥砺前行。山东五丰生物科技有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司还是从事山东饼改良剂，饼膨松剂，山东饼伴侣的厂家，欢迎来电咨询。)