学校食堂承包经营方案：一、经营理念和经营目标。1、经营理念:食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中安全、卫生、舒适的前提下，以适当的利润水平，高质快捷的服务在校方的和监督下，师生生活。2、经营目标：切实保障所有师生的生活，按日平均250人就餐水平配置经营规模，并留有保证供应500人需求的服务空间;满足平均周就餐标准100元/人的低需求;保证完成校方对食堂***回收的目标。食堂承包公司对食堂菜谱的管理方法(1)食堂承包公司保证餐饮保证每周的食谱都不重样，淮北餐饮承包，合理搭配。(2)食堂承包的食谱都选用营养成分、***颇高的食品，如胡萝卜、豆腐、动物、海带等。每周的菜谱都会有补充钙和碘的食品，如海带和菌类。(3)食堂承包的食谱拟定都会特别注重季节特色。(4)食堂承包会注重保留食品的营养成分、避免流失，保证合理烹调。(5)食堂承包为了避免挑食、厌食的现象，会采用营养搭配来吸引就餐者，学校餐饮承包，比如青菜搭配肉类食品、米饭调配丰富汁水的菜等合理调配菜肴，减少了季节变更对胃口的影响，企业餐饮承包，以利进餐。食堂承包是指企业、***、学校、酒店等企***或团体***根据需要将食堂承包给的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂承包和食堂托管的区别？食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐饮的方式，很多人都搞不懂这三种方式之间究竟有什么区别。其实，食堂托管与食堂承包之前没什么区别，***餐饮承包，都是企***或团体***根据需要将食堂承包给的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂托管一般有全托管和半托管方案，这也是为常见的食堂承包方式，食堂托管也是如此。而食堂托管、承包与食堂外包之间的区别就是，前者是委托别人管理，但自主权在于自己，后者则是把食堂承包给别人，别人就有了自主权。餐饮食堂承包服务：经营领域：（1）蔬菜粮油配送（2）学校食堂承包（3）工厂食堂管理（4）企业食堂承包（5）员工饮食服务6）***饭堂承包（7）***食堂承包淮北餐饮承包-芜湖毅丰达餐饮管理-学校餐饮承包由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司在宾馆、餐饮这一领域倾注了诸多的热忱和热情，芜湖毅丰达一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：刘燕金。)