根据惯例，自助餐的用餐时间不必进行正式的限定。只要主人宣布用餐开始，大家既可动手就餐。在整个用餐期间，用餐者可以随到随吃，大可不必非要在主人宣布用餐开始之前到场恭候。在用自助餐时，也不像正式的宴会那样，必须统一退场，不允许“半途而废”。用餐者只要自己觉得吃好了，冷餐酒会策划电话，在与主人打过招呼之后，随时都可以离去。通常，自助餐是无人出面正式宣告其结束的。一般来讲，主办单位假如预备以自助餐对来宾进行***，冷餐酒会策划，事先以适当的方式对其进行通报。同时，连江冷餐酒会，必须注意一视同仁，即不要安排一部分来宾用自助餐，而安排另外一部分来宾去参加正式的宴请。局部灯光的使用是冷餐会上很重要的内容，这里主要是指直接照射菜肴的辅助光源的设计和使用。辅助光源（如射灯）照射在菜肴上，可以起到两个基本作用：保温和增色。所谓保温，可以对热菜或点心起到防冷及增脆，所谓增色，冷餐酒会食材配送，既不同光谱的灯光，可以给不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感。如果再配以一定的烟雾效果等，更能够增进菜肴的色、香、味功能。刚刚接触西餐的人，对西餐的那些繁文缛节肯定都是非常有意见。什么上菜顺序、餐具使用、进餐礼仪什么的，让习惯了中餐的我们实在是大伤脑筋。不过我们仔细想一下，我们中餐当中的各种餐桌礼仪，其实跟西餐也差不了多少，只不过我们平时已经把这些礼仪融入到了习惯当中，所以察觉不到罢了。碟子主要是是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。取菜的时候一次不要过多，这样显得没有修养，也会搞的难得的美食窜味，既不好看，又不好吃。吃剩的残渣，用筷子轻轻夹取到碟子前端，不要直接从嘴里吐在食碟上，也不要吐在地上、桌上。如果食碟放满了，可以让服务员换。连江冷餐酒会-冷餐酒会食材配送-源古户外餐饮(推荐商家)由福建源古餐饮管理有限公司提供。福建源古餐饮管理有限公司是从事“烧烤食品加工配送,户外烧烤活动策划”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：林小姐。)