传统面条当然以人手巧制，由和粉、打面、拉面或切面全用人手，不过南方及北方做面亦有所不同，各具特色。北方出名拉面，固名思义用手拉制而成，拉面要做得软滑但有韧性，绝非易事，需膂力过人，对力度控制要得宜，刚中带柔，才能做出佳品。反观南方面条，却重柔中带刚，爽而不脆，金典小米哪家好，关键亦在做面时的力度，面团和好后，利用***的弹跳力以大竹压之，面团压簿，后切成幼条。面条的做法肉酱面材料:肉酱、面条、小萝卜。做法:1、熬制肉酱，煮面条。2、面条趁热装碗倒扣，淋上肉酱。3、搭配些小萝卜，黄小米哪家好，就可以了，非常爽口好吃~羊肉黄面材料:羊腿肉、凉面、孜然、辣椒粉、黄酒、盐、黄瓜、元葱。做法:1、片些羊腿肉;2、每份面有200g左右羊肉就可以了，人多了就累计，用孜然、辣椒粉、黄酒、盐先淹一下;3、黄瓜切片铺在盘底，盛200g左右的凉面，一份面需要半棵元葱(所谓的黄面就是新疆凉面，这个用普通的干凉面代替就可以，将干凉面用水浸泡半小时左右，再放入滚开的水中煮开后马上捞出，放到冷水里冲洗数遍。)4、热锅热油，爆香姜末，加元葱翻炒2分钟;5、倒入羊肉，大火翻炒5分钟;6、因为要拌着面条吃，可以根究口味再加适量的孜然粉和盐调味，小米哪家好，就可以了;一中外的担担面，于一八四一年出产于四川。意思简单之极–挑担叫卖的面；当时民生苦困，一位名叫陈包包的小贩为求生计，东北小米哪家好，挑起担子沿街卖面。虽说面食于古时算为上品，达官贵人均喜爱之；但担担面并不只专卖给有钱人吃，其对象反着眼在平民大众。担担面起初只在横街窄巷摆卖，面质相当粗糙，仅用滚水渌熟，汤底则用辣椒油、豉油，再加少许炸菜，味道辛辣，以作果腹。要到后期才进入了大饭店、宾馆，再与其他小吃登上酒席桌。金典小米哪家好-小米哪家好-泰安龙水商贸(查看)由泰安龙水商贸有限公司提供。泰安龙水商贸有限公司为客户提供“大米，小米，花生油，食用油，玉米油，面条，面粉”等业务，公司拥有“大米，小米，花生油，食用油，玉米油，面条，面粉”等品牌，专注于大米等行业。，在山东省泰安市岱岳经济开发区的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：左经理。)