商用厨房分为哪几大类/按厨房规模分类大型厨房：用餐人数在1500人左右，大型厨房的厨房设备的选购，要根据您经营方向和规模来添置，而且有部分设备要与您的经营特色有关中型厨房：中型厨房：用餐人数500人左右，比较小型，决定了后厨的占用面积有限，产品风味较专一，这就需要将厨房各功能集中设计、设备统一布局。性比价高原则食堂厨房设备清单的原则是指经济合理性和质量的考虑，力争以合理的***价格采购***、美观、耐用、多功能的产品，二手家用厨具零售价，尽可能降低采购、安装和使用成本，二手家用厨具，选择能耗低、热的设备。容易清洁***原则食堂厨具设备配置表符合卫生要求。应采用***、耐用且易于清洁的材料制成。所有转动部件和叶片应采用防护罩进行保护，并易于拆卸和清洁。设备工作台柜门也应便于清洗和拆卸。设备表面应光滑、耐腐蚀、稳定。不吸收等。商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。用的比较多的是或者液化气灶。其中，常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，二手家用厨具公司，方可使用。随着电磁技术的发展，二手家用厨具采购，已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。二手家用厨具采购-宏淼商用厨具产品齐全-二手家用厨具由安阳宏淼商贸有限公司提供。“厨具卫具,日用百货,家用电器”选择安阳宏淼商贸有限公司，公司位于：文昌大道与烟厂路交叉口向西100米路南，多年来，宏淼商贸坚持为客户提供好的服务，联系人：郭经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。宏淼商贸期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司还是从事厨具市场，二手厨具市场，旧货市场的厂家，欢迎来电咨询。)