广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司一、食品卫生管理:①采购原料食品，要保证新鲜卫生;不得购买未经有关部门检验的肉类，病死、或死因不明的畜禽、水产品及有异味、腐烂、发霉、生虫的原料;各种食品、调料要符合卫生要求，防止过期变质;存放食品、原料要做到离地、离墙，干湿物品不得同室存放。②食品要做到生熟分开，以确保食品味美纯正。③操作时要分台、分池操作，以免交叉污染;蔬菜类要按一拣、二洗、三切、四浸泡的顺序操作。④处理过的原料应及时加工烹调，烹调时要煮熟、煮透，以保证食用安全，以防止。⑤加工好的熟食品要妥善保管，如存放时间超过1H，要重新回炉加热处理后才能食用。⑥生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。欢迎咨询广东和康了解更多广州工厂食堂承包广东和康食品科技有限公司，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司建立和收集客源人事档案建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源，可以这样说，假如建立3000个客源档案;哪怕这3000人中一年只来消费一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而这8.3人次的话一定会带来另外的客源。创造良好的用餐环境良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，广州工厂食堂承包，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。品牌树立的设想1.规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客心动的感受，温馨服务的回味。欢迎咨询广东和康了解更多广州工厂食堂承包广东和康食品科技有限公司，广州工厂食堂承包合作，职工食堂承包，是广州较好的食堂承包公司双方权利和义务甲方的权利和义务1.甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。2.甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。3.由甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，广州工厂食堂承包公司，并加强对员工的教育。乙方的权利和义务1.乙方必须遵守***和地方有关环境和卫生标准，严禁提供腐烂、变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。2.未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。3.乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随时检查，并可要求乙方整改。4.厨房及餐厅的残渣和垃圾须倒在甲方的地方，不得乱倒。5.乙方要定期清理厨房死角杂物、疏通排水沟、餐厅范围内外卫生，保持用餐良好环境。6.乙方必须每个周末提供下个星期的菜谱供甲方参考。7.乙方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作期间穿戴统一服装。8.乙方必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施。9.食堂工作人员工资福利均由乙方负责。10.督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各区欢迎咨询广东和康了解更多广州工厂食堂承包和康食品广州配送-广州工厂食堂承包合作-广州工厂食堂承包由广东和康食品科技有限公司提供。行路致远，砥砺前行。广东和康食品科技有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为仓储与配送具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)