的鱼香肉丝做法广州饭堂承包公司教会您材料：瘦猪肉250g、泡红辣椒50、水发25g、莴苣笋150g、葱白50g、姜10g、大蒜10g、生抽15ml、料酒10ml、白醋15ml、水淀粉30ml、白糖10g、盐2g、清水40ml做法：1.将猪肉洗净后切成丝，用料酒5ml、盐、少许水淀粉拌匀备用；2.泡红辣椒用刀剁碎，葱白切4cm的长段，姜和大蒜切成碎末，承包食堂托管，切丝，工厂食堂承包，莴苣笋去皮切丝；3.将料酒、生抽、白糖、醋、盐、水淀粉和清水放入碗中混合成芡汁备用；4.炒锅放入少许底油，油七成热时，下肉丝炒散，变色后加入泡红辣椒、葱白、姜蒜末煸炒出香味，放入木耳丝和莴笋丝翻炒几下，倒入芡汁，翻炒均匀即可出锅。煮妇心得：芡汁可以提前勾兑好，在炒菜时就不用一样样的去放调味料，延长了时间而使肉质变老。东莞食堂承包商大厨讲解青椒回锅肉的做法用料：猪肉青椒豆瓣酱糖姜做法：1.锅入水，入猪肉、姜煮至肉香四溢筷子轻插可入捞出晾凉2.青椒洗净切斜条，猪肉切片待用3.大火烧旺入肉片爆炒熬油，炒到肉片卷曲入豆瓣，继续翻炒上色入青椒4.青椒炒至断生入白糖调味，略炒关火装盘搞定小贴士：1、选五花肉比较好2、放盐你就输了，同理其他味精神马的也别放。3、这菜的精髓在豆瓣和刀功！你对食堂承包的了解有多少在比较多人的单位当中提供食堂服务往往会成为一种必须，不过，要想在食堂建设上做的令人放心的话就要懂得选择好的食堂承包商才是关键。一般上好的承包商有什么特色的服务值得大家参考的呢？一，食堂是提供大众饮食用餐的地方，每天重要的工作就是卫生要过关，人多的地方容易繁殖，特别到了夏天气温高更加是的高峰期，所以食堂的卫生管理从细节做起，大岭山食堂承包，有经验的食堂承包团队一定是用到了好的消毒和清洁手段确保食物的新鲜和卫生。二，关于食物的类型选择完全可以跟承包商进行协商，关于材料的价格和菜谱的样式都可以进行人性化的调整，学校食堂承包，做出合适员工味的菜式，这也是一个的食堂建设团队的特色之一，他们都有着精湛的厨艺和敬业的工作精神，让贵公司的员工都满意进餐后，如今在市场竞争之下也产生了好多的食堂承包企业，比如德膳源餐饮承包提供的食堂承包服务一直颇受好评。如今服务的范围已经跨越了大江南北，让更多的社会人士享受到美味舒心的餐饮环境。学校食堂承包-大岭山食堂承包-德膳源膳食(查看)由东莞市德膳源膳食管理服务有限公司提供。东莞市德膳源膳食管理服务有限公司位于东莞中堂镇107国道中堂大桥旁耀鸿大厦303A。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前德膳源膳食在宾馆、餐饮中享有良好的声誉。德膳源膳食取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。德膳源膳食全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。)