企业视频展播，请点击播放视频作者：山东五丰生物科技有限公司香酥油条技术提供一种健康无铝油条的新技术配方，包括一定比例的小麦粉、五丰油条膨松剂、水、植物油等，经拌和、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品，弃除传统老三样工艺，传承现代高科技生物食品技术的应用，研制无铝害的油条产品。炸好的油条成品外酥里嫩，五丰油条膨松剂的用途，呈金***，膨松良好，大小均匀，无异味，健康营养。和面时在油条粉中添加面粉重量1.5-2.5%的五丰油条膨松剂，改善油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点，营养价值也较普通油条有所提高;提高油条的起发和膨化，使油条的体积增加80%左右;改善面团的使用可操作性，使油条外金黄、酥脆、内柔软大孔;无矾油条，不会出现铝含量超标，安全，营养，健康;香酥油条面团有较好的稳定性。山东五丰无铝油条技术从上解决了因明矾导致的油条“铝害”难题。制作的油条具有蓬松度好、口感佳、低油脂的特点，有利于把油条推向工业化生产。五丰油条膨松剂特点：1、不含明矾，不存在油条铝超标的食品安全问题；2、膨松效果好，五丰油条膨松剂报价，五丰油条膨松剂制作的油条的膨松度比传统油条好；3、工艺简单，可直接将五丰油条膨松剂与面粉一起和面，不需要提前化水溶解；4、生产周期短，五丰油条膨松剂制作油条只需要3-4小时，大大提高了油条的生产效率；5、面团稳定，机械操作性强，制作出来的油条品质稳定；6、省油、吸油率低，口感更好。油条配方及制作方法：油条粉1000克五丰油条膨松剂20克白糖10克鸡蛋50克黄奶油50克盐16g克水550克做法：1)将油条面粉、五丰无铝油条膨松剂、糖、盐、水一起搅拌5分钟，加入黄奶油搅拌至面团光滑即可。2)将面团按要求分割，用保鲜袋装好，放置在30℃下饧面3-4小时即可。3)将面团制成油条面片，五丰油条膨松剂批发，后刀切成油条生坯，放在200-220℃的油锅里炸至成金***即可。对炸油条的面粉的品质的要求：通常炸油条我们要求用中筋或中筋偏低面粉，就是我们通常所说的特二粉或者粉。比较适合炸油条面粉的主要技术指标：湿面筋含量为26-28%，面筋质量要求在40-60%左右，稳定时间要求在2-3min，绍兴五丰油条膨松剂，拉伸高度建议在200BU以下。希望上述内容可以帮到大家，欢迎咨询五丰生物，期待与您的合作，感谢您的支持。绍兴五丰油条膨松剂-五丰油条膨松剂的用途-山东五丰生物由山东五丰生物科技有限公司提供。绍兴五丰油条膨松剂-五丰油条膨松剂的用途-山东五丰生物是山东五丰生物科技有限公司今年新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：陈经理。同时本公司还是从事生湿面稳定剂，面粉强筋剂，面条改良剂的厂家，欢迎来电咨询。)