学生食堂的毛利控制在18%的水平，炒菜窗口的毛利控制在25%的水平。食堂内的所有特色窗口均不能外包，食堂内的所有原材料必须由食堂负责人统一采购和管理，货物进出必须有明确记录。所有食堂都是用卡出售的，不允许现金交易。每个食堂配备一名专职卫生监督员，监督食堂的原材料和内部卫生。如有问题，必须上报上级，严肃处理。当然，卫生监督员必须有高度的责任感，对自己的工作高度负责。1、查询是否具有工厂食堂承包阅历工厂食堂承包前先查询一些食堂承包公司是否有上百人上千人的工厂食堂承包阅历，不能选择那些没有运营才干且只注重运营利润的承包商。一个好的食堂承包公司有必要具有对运营本钱有很好的掌握才干，从而为客户带来很好的服务。职工食堂承包.jpg2、欣赏相关资料是否现实欣赏所承包的食堂对照其宣传资料是否相符，在和食堂承包商签订合同前要仔细查看他们供应的资料，并做好实地的查询，看看情况是否现实，这也是为了确保你自己的合法利益。3、是否具有管理形式承包饭堂公司是否具有成功的饭堂管理形式，在承包饭堂公司是否具有成功的饭堂管理形式，是要进行要点评价的内容，食堂对外承包报价，因此要求承包饭堂公司解说及供应管理形式，并实地考察管理躲藏的实话效果4、是否具有配送形式是否具有成型、安稳和品种齐全的蔬菜配送形式，工地食堂对外承包，具有会合收买很多批发的大型物流中间是能否确保饭菜质量的要害，可以很大程度上降低公司开支本钱，而且也可以确保食堂食品安稳。饮食多样化：合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的含义。按营养学要求，青少年一日的膳食应该有主食，副食，有荤，***食堂对外承包管理，有素，尽量做到多样化。合理的主食，是除米饭之外，还应吃面粉制品，如面条，馒头，包子，饺子，馄饨等。依据营养学家主张，安徽食堂对外承包，在主食中可掺食玉米，小米，荞麦，高粱米，甘薯等杂粮。早餐除吃面粉类点心外，还要坚持饮牛奶或豆浆。***食堂对外承包管理-芜湖毅丰达餐饮公司-安徽食堂对外承包由芜湖毅丰达餐饮管理有限公司提供。芜湖毅丰达餐饮管理有限公司实力不俗，信誉可靠，在安徽芜湖的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。芜湖毅丰达带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)