柠檬酸钾是一种柠檬酸盐，化学式为C6H5K3O7，分子量306.39500，白色，略带吸湿性结晶性粉末。无臭，食品级柠檬酸钾供应商，有生理盐水的味道，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。作稳定剂和pH缓冲剂等。可用于各类食品，按生产需要适量使用。上，它可以用来控制来自或尿酸或胱氨酸，用于防治低钾血症及碱化尿液。中文名称：柠檬酸钾中文别名：枸橼酸钾;2-羟基-1，2，3-丙三羧酸三钾盐;柠檬酸三钾;英文名称：Potassiumcitrate英文别名：seltz-k;SODIUMPOTASSIUM;sdTripotassiumCitrate;potassiumcitrateanhydrous;kajos;Tripotassiumcitrate;kaliksir;HYDROXYCITRICACIDSYNTHETIC;porekal;CAS号：866-84-2分子式：C6H5K3O7分子量：306.39500食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业[2]。预防柠檬酸钾是预防的，研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(pH<5.5)中，尿酸的溶解度极低，容易造成尿酸；而在碱性尿液中(pH>7)，则极易形成磷酸钙或磷酸酶在pH3.51柠檬酸钾水溶液中存在着磷酸、柠檬酸、柠檬酸二氢钾、柠檬酸氢二钾和柠檬酸钾，乌鲁木齐柠檬酸钾供应商，官能团的增加使裂解产物更为丰富;2COOH基团与2COOK基团相比，2COOH基团更容易裂解生成H2O和CO。pH3.51，12.14样品裂解产物的差异，可能是H3PO4和KOH改变了柠檬酸钾的裂解方式。在酸性环境中，样品可能大多以柠檬酸的形式存在，饲料级柠檬酸钾供应商，而柠檬酸更容易发生脱羧反应，生成H2O、CO或CO2等稳定的小分子化合物。而在碱性环境中，食品级柠檬酸钾供应商，样品可能大多以柠檬酸钾的形式存在，而柠檬酸钾的脱羧难度相对比柠檬酸大，而且酸、碱性环境中的H+和OH-能够分别与柠檬酸钾的羟基和羧基形成氢键，致使两种环境中柠檬酸钾脱水、脱羧时化学键的断裂方式和活化能有差别，故其初始裂解形成的离子或自由基也可能存在较大差别，进而影响后续化学键的断裂和裂解方式，导致柠檬酸钾在酸、碱条件下的裂解产物不一样。济南金泉化工-饲料级柠檬酸钾供应商由济南金泉化工有限公司提供。济南金泉化工有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东济南的增味剂等行业积累了大批忠诚的客户。济南金泉化工带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)