1材料与方法1.1材料柠檬酸钾、(AR，天津市光复精细化工研究所);85%磷酸(食品级);去离子水。HP6890N/5972型气相色谱/质谱联用仪(美国Agilent公司);Pyroprobe2000热裂解仪(美国CDS公司);75LmCAR/PDMS固相微萃取头(美国SUPEL2CO公司);HR2200型电子天平(0.0001g，日本AND公司)。1.2样品裂解与分析取50mL10%(质量分数，下同)柠檬酸钾水溶液(pH8.36)3份，其中，一份用少量的85%磷酸调节pH至3.15，另一份用调节pH至12.14。用微量吸取约10LL柠檬酸钾水溶液，置于裂解石英管中，饲料级柠檬酸钾供应商，石英管置于热裂解仪的加热丝中，分别在大气中进行热裂解。热裂解温度:300，食品级柠檬酸钾供应商，600，900e。热裂解完毕，取出裂解石英管，将固相微萃取(SPME)头插入收集裂解产物的裂解瓶中，70e下萃取30min，之后，取出SPME头，并迅速插入GC/MS仪的高温气化室中，260e下解吸时间2min，解吸的裂解产物进入GC/MS仪进行分离鉴定，采用NIST，WI2LEY标准谱库检索定性，峰面积化法定量。分离鉴定条件为:色谱柱:HP25MS(30m@0..@0.25mmd..f)毛细管柱;进样口温度:240e;食品添加剂柠檬酸钾应由生产厂的技术部门进行检验。生产厂应保证所有出厂的产品均符合本标准的要求，每批出厂的产品都应附有质量合格证，内容包括：生产厂名称、产品名称、批号、出厂日期、净重、本标准编号等。使用单位有权按本标准的规定，对所收到的产品质量进行验收，其结果是否符合本标准要求。每批重量不超过2t。按GB6678中6.6条和GB6679中2.3.1条规定进行取样。取样总量不得少于500g，饲料级柠檬酸钾供应商，应充分混匀，河北柠檬酸钾供应商，分别存放于二个整洁、干燥、密闭的容器中，贴上标签，注明生产厂名称、产品名称、批号、日期。一份供检验用，一份留样备查，留样期为半年。如果检验结果有任何一项不符合本标准要求时，应重新自两倍量的包装中取样进行复验。重新检验的结果即使只有一项不符合标准的要求，则整批产品为不合格。当供需双方对产品质量发生异议时，按《产品质量仲裁检验暂行办法》》之规定处理[2]。600e下，pH3.51样品裂解产生81种、11大类物质，pH8.36样品裂解产生84种、类物质，pH12.14样品裂解产生81种、9大类物质。3个样品的裂解产物以酮类、苯类、酚类、茚类及稠环芳烃为主。pH3.51样品的裂解产物中，、醛类、苯类、茚类及稠环芳烃类物质种类数少于pH8.36样品，而属于卷烟7种重要***成分[13]之一，稠环芳烃类和苯类化合物均具有致***性，茚类也具有一定毒性;而酮类、类、酚类多于pH8.36样品，且只有pH3.51样品在600e下裂解产生，说明pH3.51样品在高温裂解时生成的致香成分种类更多的。pH12.14样品醛类、酮类、酚类物质少于pH8.36样品，苯类、茚类及稠环芳烃类物质少于pH8.36样品。(3)900e下3个样品的裂解产物趋势与600e下的基本一致。饲料级柠檬酸钾供应商-济南金泉化工由济南金泉化工有限公司提供。济南金泉化工有限公司是山东济南,增味剂的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在济南金泉化工***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创济南金泉化工更加美好的未来。)