黄金菜品放在黄金位置餐厅的位置是黄金的。菜单也是如此，菜单上的黄金位置是左上角。主菜或高利润菜可以放在左上角。为了让客户关注，我们可以在周围留下空白。这样，给客户更多的思考空间，让客户快速做出选择。名称力：设计好的名字主动下单好的菜品名字，时尚菜谱设计，能够让菜品更值钱。就好比明星一样，明星的名字都比较特殊，但是如果你仔细的去了解它们的名字大部分都是：后改的。这也再一次证实了名字的重要性。顾客来餐厅里吃饭要的就是一种体验。换句话说，顾客吃的不是饭，顾客吃的是感觉。顾客购买的不是产品，顾客购买的是拥有产品的感觉。?选择毛利较大的品种，菜谱设计菜谱设计挑选毛利比较大的品种饭店经营人在意的也是自已的成本和盈利。并没有哪一个经营人想要累死累活以后徒劳无益。有一些菜式尽管售卖的价位高，但去除其成本后就发觉所得的盈利并不丰厚，而有一些的菜肴，因它的成本较低，去除成本，毛利还有可能比位售卖的菜肴要大。不难看出，在挑选菜式时，不可以只看见面前售卖的位；想要从成本的方面来剖析盈利的多少，在挑选菜式时，针对这些毛利大的品种要多选题一些，适度地放弃这些毛利小的菜式，使各种各样菜式相互之间填补，利益大化。品种不适合太多菜单栏上的菜式太多，对饭店和消费者都造成阻碍。菜式太多，顾客取得菜单栏点餐时，对各式各样的菜式都得一一举笔。由于品种多，顾客点餐时就变得艰难和犹豫不定，那样占有了主厨烧菜的时长，又因占有了坐位进而减少了坐位的存货周转率，危害饭店的收益。品种太多还会提升购置和储藏成本，饭店也难以掌握各种各样菜肴每日的销量，创意菜谱设计，有可能在某类蔬菜价格贵的情况下购置了此栽菜，而放了几日还没顾客来顾及。在储藏层面，又得耗费很多的资产来冷藏，那样既占有了储藏室内空间，还会给主厨的实际操作带不便。品种繁多的原料放到一起，会让主厨拿错原料犯错菜。菜谱设计-大象文化传媒有限公司菜单的做法如下所示：(1)菜单的制做一定要重视自身的一致性。，要照料到凉菜、干锅菜、汤类的产品名、次序和价钱。第二，特色特色菜肴点的宣传策划。第三，对大厨和特色菜的展现。第四，餐馆的定餐手机、详细地址和上班时间。(2)规格。现阶段餐馆的菜单其规格大小不一，大的形近报刊，宁夏菜谱设计，小的好似中小型笔记本电脑，那样制做的菜单难以做到消费者所必须的视觉冲击。相关菜单的规格，通过不断实践活动和对老顾客的掌握，菜单应以消费者阅览便捷为标准，一般较为理想的规格为23cmX30cm为宜。(3)封面。设计方案菜单要考虑到规格尺寸和页码的几个以外，菜谱设计价格，还需要细心考虑到封面设计方案。一个设计精致的菜单封面是餐馆的店面，也是餐馆的主要标识，精致的菜单会给顾客留下来刻骨铭心的印像。菜单的封面设计方案要突出本餐馆的经营设计风格，不论是图案设计、色调都需要把控好。例如你经营的是一家宫廷菜餐馆，菜单封面应反映经营的标示，以古香古色、具备***大气为好。如果是经营当代饭店，菜单封面需从主要表现时期节奏感每人必备，要有当代气质的造型艺术具体内容。菜谱设计-大象文化传媒有限公司宁夏菜谱设计-时尚菜谱设计-大象餐谋文化(推荐商家)由大象餐谋（宁夏）文化传媒有限公司提供。大象餐谋（宁夏）文化传媒有限公司是从事“品牌设计,菜谱设计,美食摄影,宣传拍摄,餐饮营销策划”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：王经理。)