、专心、卫生、健康是我们万家欢企业管理服务有限公司始终坚持的原则：’餐具卫生餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校就餐人员的身体健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒;菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。环境卫生周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口;晚上要将食品盖好以防虫咬;食堂餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。以上就是基本的食堂承包公司要具备的食堂制度，除此以外，厨师人员上岗人员必须持有效食品从业人员健康证，上岗前必须严格执行卫生消毒程序，上班前应整理仪容仪表，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁。如何确保学生饮食安全，常言道：“民以食为先”，饮食安全问题关系着千千万万中、小（***园）学生的健康成长，存在的安全问题。今年到一些公办学校和民办学校调研，存在一些问题，一是校园周边餐饮服务单位卫生条件差，这些店大部分餐饮店，以饮品、面食、小吃、快餐等为主，经营面积小，卫生条件差，设施设备简陋，***园餐饮管理联系方式，操作不规范，自身食品安全管理水平低。二是校园周边流动摊贩多。每天上下午放学期间，食品流动摊贩聚集在各中小学校门口，数量可观。流动摊贩设备简陋，缺乏必要的防凰、防蝇、防尘等“三防”设施和消毒、清洗等设备，主要经营面食、豆腐、油炸食品等小吃，这些小吃基本上属油炸、腌制、膨化等食品，食品安全隐患严重，各校门口200米范围内餐饮店和流动摊贩的数量多。万家欢企业管理服务有限公司将根据合作方的实际情况，设计合理合作方案供选择，并坚持在实际运营过程中广纳多方意见，及时调整改进，以务实的态度和坚持不懈的努力，从而达到“双赢”“共赢”，实现与合作方的互惠互利。真诚期待与您的合作！食堂经营管理（食堂承包、食堂托管）品正餐饮长期专注大中型食堂经营管理（食堂承包、食堂托管）模式参考：1、成熟委托管理服务：提供现有厨房设施，由我们承担厨房日常工人管理、采购、菜肴加工、清洁和就餐沟通等事务。2、半托式经营管理服务：由我们提供厨房厨务管理，负责清洁、加工等一系列工作，合作方负责采购。万宁***园餐饮管理联系方式诚信企业「多图」由广东省万家欢企业管理服务有限公司提供。行路致远，砥砺前行。广东省万家欢企业管理服务有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为瓜类具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!)