研究报告后对于如何避免发生这种断裂事故提出如下建议：关于斩拌机刀的选材，应选择不锈钢为宜，普通工具钢如9SiCr或8MnSi不太适宜，且在高硬度下容易发生疲劳断裂和脆性断裂。采用普通工具钢加镀层以防止接触污染的方法，是不可取的。镀层脆性且极易脱落。在大应力作用下，小型斩拌机，镀层易裂，促使产生点状腐蚀，而成为断裂根源。肉类机械加工刀具，特别是斩拌机刀具是在高速旋转中工作的工具，在使用中发生裂纹甚至断裂事故的情况时有发生，引起业内人士的极大关注。在使用斩拌机过程中应该注意的事项总结如下.和大家一起分享:严禁将硬性物品如：金属工具掉入锅内运转时损坏刀具，造成险情，工作时，操作人员不得将手伸进锅内。设备上面，不得放有任何物品，斩拌机用途，避免掉入锅内造成险情，操作电盘，注意防水，避免短路，漏电及电器损坏等，工作时，由高速刀向低速刀转换时，滁州斩拌机，先按刀停按钮，3秒后，再启动低速刀及锅，避免损坏电机。斩拌机选用不锈钢作质料，其布局大方漂亮、在操作方面简单清洁，达***仪器卫生标准、其描绘复合加工厂的操作，斩拌机的高速工作其特色能保证肉制品的斩切细度，发热小，斩切时间短，进步商品的弹性和出品率。斩刀选用进口资料经特别技术加工而成，斩锅为铸造全不锈钢原料。其次是斩拌机所带来的作用效果：***结缔***薄膜，使肌肉中盐溶性蛋白释放出来，从而提高吸收水分的能力。乳化作用，增加肉馅的保水性和出品率，减少油腻感，提高嫩度。改善肉的结构状况，使瘦肉和肥肉结合更牢固，防止产品热加工时“走油”。使原料和辅料充分混合、结合。滁州斩拌机-小型斩拌机-食品机械(推荐商家)由诸城市食品包装机械厂提供。诸城市食品包装机械厂为客户提供“滚揉机,盐水***机,斩拌机,灌肠机,拌馅机,绞肉机,刨肉机,”等业务，公司拥有“食品机械”等品牌，专注于肉制品加工设备等行业。，在山东省潍坊市诸城市人民东路东段路南的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：丁经理。)