当含有雾沫的气体以一定速度流经除雾器时，由于气体的惯性撞击作用，雾沫与波形板相碰撞而被附着在波形板表面上。波形板表面上雾沫的扩散、雾沫的重力沉降使雾沫形成较大的液滴并随气流向前运动至波形板转弯处，由于转向离心力及其与波形板的摩擦作用、吸附作用和液体的表面张力使得液滴越来越大，直到集聚的液滴大到其自身产生的重力超过气体的上升力与液体表面张力的合力时，液滴就从波形板表面上被分离下来需要注意的除了屋脊式除雾器的喷嘴之外还有就是除雾器这个机器是需要耐得住很高的温度的大概就是八十摄氏度到九十五摄氏度之间，因为只有能耐得住这么高的温度才能扩大除雾器的使用范围比如说可以直接使用在工业生产的烟囱排出来的温度很好的工业废气。还有就是它要耐得住的压力，因为除雾器里边装的是很多的液体，这些液体在喷出去的时候需要很大的力量才可以成功的达到一个出去雾气的效果，所以说要除雾器在它工作的过程当中是特别的才可以。结构简单体积小，除沫，阻力小，重量轻，安装、操作、维修方便，丝网除沫器对粒径≥3~5um的雾沫，捕集效率达-99.8%，而气体通过除沫器的压力降却很小，只有250-500Pa，有利于提高设备的生产效率。除雾器的除雾效率随气流速度的增加而增加，这是由于流速高，作用于雾滴上的惯性力大，有利于气液的分离，在通常的化工操作中所碰到的气体中分散液滴的直径约在0.1～5000μm。)