电磁灶的优势与劣势优势：热能高节能，可控制温度加温，无明火。劣势：高温度不超过300度，不利于爆炒，一台电磁炉相当于15部手机的辐射，挑选锅具，只有贴纸平底锅才能使用。山东炉旺达厨业有限公司是一家致力于研究和开发商用电磁感应加热的高科技厂家。公司拥有完全自主的电磁加热核心技术。炉旺达商用大功率电磁烹饪设备及商用大功率电磁加热食品加工设备，具有非常强劲的功率（火力）和稳定性。电磁羊肉面锅2、功率尺寸不一样。家用炉功率一般在2.5KW之内，商用炉，除技术***火锅店电磁外，一般功率一般在3KW~35KW中间；3、开关实际操作摸式不一样。家用炉主要是功能键、触摸显示屏开关，商用炉一般线控功能键、线控触碰、线控滑轨等避开炉腔的开关；４、产品质量不一样。商用炉由于功率大，持续上班时间长，故选用的是工业生产级电子器件，依照工业生产级设计标准和生产制造，因此比家用福建省电磁灶具具备***的可靠性和耐用度。可以信赖商用电热锅油灶点燃、无工业废气、无燃料泄漏、跟电磁炉对比无电磁波辐射等可清除实际操作工作人员及办公环境的安全风险。传统式炉具应用用火点燃，造成有机废气，环境污染，燃料在应用和存储全过程中非常容易造成泄漏，乃至收取和发送火灾事故等风险。应用领域商用电热锅普遍用以酒店餐厅、酒店、饭店、公司、院校、工厂等企业，尤其适用无燃料供货或受限制燃料应用的场所，如别墅地下室、机车车辆、船只、航空公司等。传统式炉具因必须应用用火，出自于安全性考虑到不容易安裝在受限制的场地。)