电磁灶的工作原理电磁灶主要由励磁装置、铁磁材料锅底的炊具以及控制部分组成，当励磁线圈中通过交流电时，在线圈周围将产生交变磁场，即电能变为磁能，这一交变磁场的磁力线经过锅底形成回路，而在锅底的良导电材料中产生感应电势，从而在锅底产生感应电流，这样磁能又转变成电能。然后这一涡流在锅底内通过锅底本身材料电阻产生焦耳热，从而终实现电能与热能的转换。商用大功率电磁灶商用节能炉灶改善了厨房工作环境与温室效应商用节能炉灶燃烧时废气少，降低CO/CO2废气排放，改善了厨房工作环境与温室效应。同时锅离火灭后，厨房噪音降低。单就降噪来说，预混燃烧贡献好。热量被重复多次加以利用，加上锅离火灭不空烧，多渠道保障热散失少，厨房温度大幅降低。节能灶自动化程度较高，使用很方便。随着产品的不断成熟，节能灶成为常配是大势所趋，这里面它的实用性毋庸置疑。商用大功率电磁灶怎么选择商用大功率电磁灶？怎么选择商用大功率电磁灶？其国厨业，本公司集科研、开发、生产、销售于一体，有一支技术精湛、设计能力强的******。***的生产工艺和完善的检测设备，为产品提供了优良的保证。商用大功率电磁灶的分类及工作原理：商用大功率电磁灶的分类方法很多。根据点火方式分为压电陶瓷点火、电脉冲点火；根据气源种类分为人工燃气灶、液化气灶、灶及可以适用多种气源的灶；根据机体类型可以分为台式、嵌入式、组合式等；根据燃烧器数目可分为单眼灶、双眼灶、三眼灶和多眼灶等；根据工作原理可以分为大气式、红外线辐射灶等。随着逐渐走进干家万户，以及居民生活水平的提高，目前商用大功率电磁灶多数以为气源，以电脉冲为点火方式的大气式灶。大气式燃气灶使用低压引射式大气燃烧器，主要由喷嘴、引射器、炉头和点火装置组成。)