企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市瑞恒食品机械厂真空滚揉机操作规程准备真空滚揉机操作规程准备1、清水冲洗桶体，打开出料开关放尽冲洗水2、加料3、加盖滚揉工艺时间设定1、调整电接点真空表的指针以达到所需压力2、根据工艺要求设定总工作时间3、反转滚揉时间根据工艺要求设定4、滚揉暂停时间根据工艺要求设定操作方法1、首先打开电源开关2、打开真空泵启动开关，真空泵开，由电接点真空表的设定范围自动控制真空泵启动3、打开滚揉开关，机器进入自动循环工作状态4、滚揉总时间到，机器停止滚揉工作5、关闭真空泵开关和滚揉机开关6、打开回气开关，放尽真空压力卸下桶盖7、打开出料开关，桶体自动出料8、关闭电源总开关肉类深加工滚揉机肉类深加工滚揉机采用不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。腊肉腌制机桨叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。真空腌制机防水电脑控制，用户可设定肉类深加工滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，滚揉机厂家，使该设备真正实现了自动呼吸功能。肉类深加工滚揉机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。售价便宜，机器做工紧凑，每个细节都做到了无瑕疵，全不锈钢制作，滚揉机，表面光滑耐用，是餐饮业餐厅的理想选择，所研制的种类繁多，食品腌制机可以根据不同的食物来设定研制时间。1、滚揉机的行程影响现在各生产厂家使用的滚揉型号、构造很不统一，因而转速也有差别，滚揉机制造商，因此计算滚揉的运转不能简单的以时间来计算，要根据以下因素来确定滚揉的行程即运行了多少千米来计算较好。如滚揉转速为7r/min，滚揉机的直径为1m，产品需要行程8000m时，则计算公式为:3.14×1×7r/min×60=1.32km/h，真空滚揉机哪家好，如需要行程达到8000m时就要使滚揉机运行8000m÷1.32km/h=6h左右，如果滚揉机转速10r/min时则行程达到8000m时所需时间就只有4.3h了，所以有时设计滚揉时间不准确，行程达不到产品要求，而影响了产品质量。2、肉块大小的影响有些西式火腿需要大块肉的直径10cm以上，而有些产品需要小块肉直径在5cm左右，还有粗肉糜直径在3～6mm的产品所采取的滚揉工艺是不相同的，一般肉块大的产品还需要在0～4℃的腌制间腌制12～24h才能进行滚揉，否则产品因发色不好及盐溶蛋白提取不充分而影响到产品的质量。滚揉机的行程要根据原料的不同采用不同的滚揉时间，一般肉块直径10cm以上的产品需要行程14000～16000m左右，肉块直径在5cm左右的产品需要行程10000m左右，肉块直径在3～6mm的产品行程有1500～2000m就可以了。真空滚揉机哪家好-滚揉机-诸城瑞恒机械厂由诸城市瑞恒食品机械厂提供。诸城市瑞恒食品机械厂拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)