电磁炉工作原理：（涡流加热原理）通过电子线路板产生交变磁场，当用铁质锅具放置炉面时，锅具即切割狡辩磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（既涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、摩擦而产生热能（电磁炉煮食的热能来自于锅具底部，而不是电磁炉本身发热传导）。山东炉旺达厨业有限公司是一家致力于研究和开发商用电磁感应加热的高科技厂家。公司拥有完全自主的电磁加热核心技术。炉旺达商用大功率电磁烹饪设备及商用大功率电磁加热食品加工设备，具有非常强劲的功率（火力）和稳定性。蒸汽煮肉锅性能特点：节能：改进传统食品加工设备，汤桶，使用内部燃烧工艺让能源挥发的更充分，余热利用的更彻底，更容易被吸收效率认证：加热速度快煮面节能锅，保温效果持久，结合市面上大多数汤桶存在的加工时间长、沸腾翻滚浪花低等弊端做改进节能汤锅，沸腾翻滚高度达5cm以上。公司在***同行业中通过了ISO9001:2000国际体系认证、***OS质量安全认证，并连续获得省市技术监督局产品。公司坚持以人为本、科技，集国际同行业之精华与一体，根据各地用户设备需要，广泛征求客户意见，用我们的智慧、技术、服务不断出更的产品！时期已经持续更改发展，为大家产生了很多的生活的便捷，在其中生活里的酒店餐厅或饭店工作中重地-厨房，陆续从液化气来到电磁能时期，由資源向翠绿色再生能源转变，在其中新一代厨房用品商用电磁炉大家知道吗？商用电磁炉究竟有什么好，为何比煤气灶好？商用电磁炉就是指运用在商业服务厨房的电磁灶，摩力斯商用电磁炉是适用餐饮业的功率大的商业厨房机器设备，尤其适合限定应用用火的全部商业厨房如：餐馆厨房、酒店厨房、工厂食堂、院校食堂、行政***食堂、食堂、******食堂、火车餐车、货轮厨房、地底饭店、地下街、机车车辆、加油站、航空公司等。)