企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城振瀚食品机械有限公司真空滚揉机操作说明真空滚揉机操作说明1.真空滚揉机是在真空状态下，将肉块通过倾斜式滚揉的循环运动，起到使肉质嫩化、充分吸收盐水、起到浸提蛋白的作用，利于增加肉品的保水性。2.在真空滚揉之前，肉块先要经过盐水***。3.首先检查机器是否能够正常运转，抽真空装置能够正常工作，如果机器完好，将真空滚揉机内腔清洗干净，表面擦干。4.将进行滚揉摔打的肉块放入，关上盖门，抽真空，插上滚揉转动电源，开始工作。5.真空滚揉应该间歇式进行，变频入味机多少钱，滚揉时间根据加工产品的要求进行，在滚揉过程中要防止温度过高，淮安变频入味机，否则会造成蛋白变性，影响肉品品质，变频入味机厂家，滚揉操作完成，释放真空，打开盖门，取出肉块，清洗内腔。变频入味机真空滚揉机滚揉机性能简介：该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使滚揉机内的蛋白质分解成水溶性蛋白，易被***吸收，同时能使添加料（淀粉等）以达到肉质变嫩，口感好，成品出率高的目的，滚揉机型号从50L——1000L等型号，还可以根据客户需求加工定制。。工作原理：真空滚揉机是在真空状态下，变频入味机定制，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒上下翻动，相互撞击，摔打，达到腌渍作用，可以使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力。变频入味机真空滚揉机维修与***1、每次真空滚揉机工作结束后，打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水，清除真空吸入物，清洗真空泵油水分离器，保证真空管道畅通。2、真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油已被污染，则应及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟，让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽，用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。3、经常检查减速机油位，如发现油位低于油窗高度1/2时应及时加注30号机械油。4、真空滚揉机电器控制箱要牢固接地，确保用电安全。变频入味机淮安变频入味机-变频入味机厂家-诸城振瀚机械(推荐商家)由诸城振瀚食品机械有限公司提供。诸城振瀚食品机械有限公司为客户提供“屠宰设备,无害化处理设备,驴打毛机”等业务，公司拥有“诸城振瀚机械”等品牌，专注于屠宰及肉类初加工设备等行业。，在诸城市龙都街道土墙工业园的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：徐经理。)