青梅一定要去蒂，不然会产生涩味。用牙签或者别的尖锐物，把梅子屁股上黑黑的蒂挑掉，挑的过程要仔细一点，别伤到梅子果肉。清洗的办法有两种，一种是直接用粗盐温柔地搓洗梅子表面。一种是把梅子倒在淡盐水里浸泡，内蒙古糖渍梅肉，浸泡时间为4-8小时，少少也要浸泡两个小时，糖渍梅肉怎么做，多不超过8小时，泡太久梅子容易坏掉。无论是用盐搓还是泡盐水，都是为了去掉梅子的涩味。1、挑选没有损坏的青梅，记得要将青梅蒂摘掉和梅顶的黑头挑去，用青水洗净并浸泡30分钟2、选用粗盐方便搓揉梅子3、用适量的粗盐将青梅反复搓揉，直至青梅转色有汁水流出，通常这一步骤被称作梅子杀青，4、搓透后的青梅用纯净水冲洗沥干水份凉晒24小时，用宽口玻璃瓶装盛腌渍，装瓶前必须将玻璃瓶用沸水烫焯消毒处理，垫一层砂糖，一层青梅，中间撒少许盐，一定要用砂糖加少许盐封面，盖上盖密封放置阴凉处90天后可吃用，糖渍梅肉单价，时间存储越长越好。现在看到的图片梅子只是刚开始腌渍3天的样子啊。6、渍了二年后的状况，外观糖水浓稠没有泡沫和杂质，青梅全沉瓶底，梅香扑鼻、口感咸甜带少许酸；本发明的有益效果为：本发明提供的糖渍青梅的加工方法，加入粉中和了青梅的寒性，加入蜂蜜中和了青梅中的果酸，增加了青梅的清新口感，风味，且果肉色泽鲜亮，富有弹性，既能保持住青梅本身的***作用和口感，又能缩短糖渍青梅的干燥时间；采用该法加工得到的糖渍青梅，不仅具有消除疲劳，增加活力、改善肠胃功能、延缓***、保持美容等***，提高了青梅的***作用，且便于长期保存和运输，加工方法简单，有利于大规模工业化生产加工，具有广阔的市场前景。具体实施方式下面通过实施例进一步说明本发明。应该理解的是，本发明的实施例是用于说明本发明而不是对本发明的限制。根据本发明的实质对本发明进行的简单改进都属于本发明要求保护的范围。糖渍梅肉单价-龙力佳农业有限公司-内蒙古糖渍梅肉由南京龙力佳农业发展有限公司提供。南京龙力佳农业发展有限公司是江苏南京,蜜制品的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在龙力佳***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创龙力佳更加美好的未来。)