胡萝卜脆加工工艺胡萝卜→挑选→清洗→去皮→切片→预煮→脱水→真空油炸→脱油→冷却→称重→包装→成品1.选料：选择红橙色鲜艳、表面光滑、纹理细致、不萎缩的，并剔出霉烂及受病虫害的残次品。2.清洗以洗净胡萝卜表皮的泥沙及原料中夹带的菜叶等杂质为目的，清洗时可采用配有喷淋水的冲刷机械。3.去皮：采用化学去皮为主，辅以机械去皮为辅的工艺。用10%的NaOH碱液，在不低于95℃的温度下浸泡13分钟后，立即用流动清水过水2次～3次冲洗，以洗掉被碱液腐蚀的表皮***及残留的碱液。大多数胡萝卜表皮生有环状沟痕，经碱液去皮处理后，沟痕处往往会出现去皮不良现象，因此还要用去皮机进行处理。4.切片：把去皮后的胡萝卜放入切片机，切成2毫米～4毫米的薄圆片。5.预煮：在夹层锅中用1%～2.5%的盐水煮沸5分钟～10分钟，草莓低温油炸设备哪家好，沥干。6.脱水：将预煮沥干水的胡萝卜片摆在烘盘上，送到烘箱内，在65℃～70℃烘至含水量达5%～10%为止。如采用真空冷冻干燥，效果更佳。7.真空油炸：将脱水胡萝卜片放入真空油炸机进行油炸，真空度可控制在0.08MPa，油温控制在80℃～85℃，油炸时间可依胡萝卜品种、质地、油炸温度、真空度而定。具体通过油炸机的观察孔看到胡萝卜片上的泡沫全部消失时，说明油炸结束，此时含油量在35%～40%。8.脱油：采用离心机除去胡萝卜中多余油分。如采用真空离心脱油，则会使含油量达20%以下，这样，更容易为消费者所接受，而且可延长货架期。9.冷却：油炸后胡萝卜脆片可用冷风机冷却。10.称重、包装：把上述制好的脆片中的碎片清除，按大小、色泽分级，称重，低温油炸设备哪家好，然后采用真空或充氮气包装，即成产品。低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好脆冬枣加工工艺低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好脆冬枣系精选鲜冬枣为原料，采用工艺在低温真空下直接把鲜冬枣脱水制成，不含任何添加剂。既保留了鲜冬枣的营养，且口感更加酥脆香甜，食后回味无穷，是健康食品。冬枣含糖量适中，味美可口，酥脆鱼排低温油炸设备哪家好，具有清理肠胃，有助于消化之***，因此是美容和***的佳品！酥脆冬枣的制作方法，其特征在于包括如下步骤：(1)对冬枣进行清洗、挑选、去核；(2)将步骤(1)得到的冬枣置于浸渍槽中进行1-6分钟的烫漂后捞出，烫漂温度为60-90℃；(3)将步骤(2)得到的冬枣置于蓝筐中，再将蓝筐固定在离心机中对其进行脱水处理；(4)将步骤(3)得到的蓝筐连同冬枣一道置于可抽真空的反应罐内，所述反应罐内设有转轴，转轴上可升降地设有吊架，所述蓝筐被固定在吊架上，对罐内抽真空，其真空度为0.089-0.1MPa，同时在反应罐中加入棕榈油并利用蒸汽加热棕榈油至90-95℃，利用吊架将蓝筐连同冬枣一道置于棕榈油中，什锦脆片低温油炸设备哪家好，经过0.5-1.2小时的油炸后，将蓝筐连同冬枣一道吊离棕榈油，再令转轴带动蓝筐作旋转运动，在真空状态下对冬枣进行脱油处理1-4分钟；(5)将步骤(4)得到的冬枣从反应罐中取出后用充氮机充氮后密封包装；低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好供方负责设备指导安装调试，在接到需方调试通知后，供方在48小时内将立即安排人员对设备进行接线、调试。我公司对所售产品实行一年免费保修，终身服务的承诺。公司负责对所售设备进行现场的安装、调试。保证设备是按照客户需求加工制作，出厂为全新的产品。需要安装调试的设备，我公司派安装人员或技术人员现场调试，并对需方的技术人员提供具体的培训，以方便设备的正常运行和操作。不需要安装调试的设备，出厂配有说明书、公司宣传资料、维修卡、合格证及安装资料。一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是我公司的服务宗旨，并配有多位技术权面的工程技术人员为客户解决技术难题。公司提供安装调试，维修，培训，技术咨询等售前***一条龙服务。低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好低温油炸设备哪家好草莓低温油炸设备哪家好-低温油炸设备哪家好-诸城市长风机械由诸城市长风机械科技有限公司提供。诸城市长风机械科技有限公司是山东潍坊,肉制品加工设备的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在诸城长风机械***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创诸城长风机械更加美好的未来。同时本公司还是从事冻盘破碎机，冻盘绞肉机，冻盘打碎机的厂家，欢迎来电咨询。)