企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市汇康食品机械有限公司滚揉机的工作原理：把***过盐水（包括磷酸盐等辅料）的肉放入滚揉机中，通过机器满速运转，肉块在机肚里翻滚，全自动牛肉滚揉机，部分肉被其中的挡板带高出，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉***松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，一经加热，此部分蛋白质先凝固，黑龙江全自动牛肉滚揉机，阻止里面的汁外渗、流失，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。另外，盐溶蛋白质的提取，增加了制品的粘着性、切片性，改善了产品的品质。真空滚揉机主要配置介绍：★材质：滚筒SUS304，架体202不锈钢。★开元电机2.25KW，山东开元电机集团，纯铜线线包，全自动牛肉滚揉机厂家报价，可保证产品的寿命及动力.★上海真空泵，电机纯铜线。一年保修保换。★施耐德电气，品牌电气，纯电气，全自动牛肉滚揉机认证商家，可避免小的电气元件的损坏，让设备的电气元件故障率为零。★电脑防水控制器，防水功能，可设定总工作时间，间歇时间，滚揉时间，正反转滚揉时间。★滚筒封头为一次成型封头，无接头，可保证产品的实际容量。★V型齿可对产品起到保护产品表皮，不损伤外观，不起毛等。对产品的腌制，入味起到快速揉进的作用。比普通单叶片齿可多吸收10%左右的腌制料及淀粉等。可增加产品的出品率，降低成本的的齿形。真空滚揉机特点：1．可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。2．控制面板均采用防水触摸屏控制。3．滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。4．桨叶采用圆弧形设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害全自动牛肉滚揉机如果有需要请及时联系我们欢迎拨打公司***随时为您服务诸城汇康机械-全自动牛肉滚揉机厂家报价由诸城市汇康食品机械有限公司提供。诸城市汇康食品机械有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司还是从事全自动盐水***机，80针盐水***机，多功能盐水***机的厂家，欢迎来电咨询。)