电磁灶的优势与劣势优势：热能高节能，可控制温度加温，无明火。劣势：高温度不超过300度，不利于爆炒，一台电磁炉相当于15部手机的辐射，挑选锅具，只有贴纸平底锅才能使用。山东炉旺达厨业有限公司是一家致力于研究和开发商用电磁感应加热的高科技厂家。公司拥有完全自主的电磁加热核心技术。炉旺达商用大功率电磁烹饪设备及商用大功率电磁加热食品加工设备，具有非常强劲的功率（火力）和稳定性。电磁羊肉面锅使用注意事项使用注意事项清洁炉具要得法电磁羊肉面锅同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，和避免接触***液体。不可把电磁羊肉面锅放入水中清洗及用水进行直接的冲洗，也不能用溶剂、来清洗炉面或炉体。另外，也不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。清除污垢可用软布沾水抹去。如是油污，可用软布沾一点低浓度洗衣粉水来擦。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。为避免油污沾污炉面或炉体，减少对电磁羊肉面锅清洗工作量，在使用电磁羊肉面锅时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、油等污物，用后即可将纸扔弃。时期已经持续更改发展，为大家产生了很多的生活的便捷，在其中生活里的酒店餐厅或饭店工作中重地-厨房，陆续从液化气来到电磁能时期，由資源向翠绿色再生能源转变，在其中新一代厨房用品商用电磁炉大家知道吗？商用电磁炉究竟有什么好，为何比煤气灶好？商用电磁炉就是指运用在商业服务厨房的电磁灶，摩力斯商用电磁炉是适用餐饮业的功率大的商业厨房机器设备，尤其适合限定应用用火的全部商业厨房如：餐馆厨房、酒店厨房、工厂食堂、院校食堂、行政***食堂、食堂、******食堂、火车餐车、货轮厨房、地底饭店、地下街、机车车辆、加油站、航空公司等。)