蔬菜水果冷藏柜的冷藏功能2.质量和服务选购蔬菜水果冷藏柜我们都是有着长久运用的计划的，因此冷藏柜的好坏以及***服务的优劣是很关键的。冷藏柜的质量主要是冷藏柜制冷设备的选择，一款质量好、耐用的蔬菜水果冷藏柜蒸发器以及压缩机都部件都是的；蔬菜水果冷藏柜***服务和设计，尽能力能满足个性化需求，切合生活的需要。3.蔬菜水果冷藏柜的冷藏功能蔬菜水果冷藏柜的保鲜功能是作为蔬菜冷藏的关键，功能强的冷藏柜能使蔬菜持久保鲜；目前佳的冷藏保鲜技巧都是电脑控温，采用电脑完成双温双控，保持水果的营养成分。超市冷柜冷藏放置一段时间后,***C氧化酶与空气中的氧共同作很多人喜欢在商场买回一堆水果然后放进超市冷柜里，在夏天人们更是喜欢这样做，毕竟谁都想吃上冰冰凉凉的西瓜，苹果。但是你们有没有想过这样做可能会影响水果的营养呢？一般新鲜水果在超市冷柜冷藏放置一段时间后，***C氧化酶与空气中的氧共同作用，会引起***C的含量逐渐降低，而且随着冷柜冷藏时间越长，损失就越多。气调贮藏方式及辅助措施5.气调贮藏方式(1)贮藏温、湿度条件：贮藏温、湿度是影响枣果贮藏效果的主要因素，采取温度为0～1℃，相对湿度为90%～95%为宜，贮后果实的硬度及脱氧合酶活性变化平稳，口感良好，其风味得到保持。(2)气体条件：气调贮藏，高二氧化碳，可引起果实或发生无氧呼吸，加速鲜枣软化褐变。适宜的气体指标应为二氧化碳2%～4%，氧气3%～6%。(3)辅助措施：保鲜包装与处理是保鲜必要的辅助措施，保鲜包装、保鲜剂处理与低温配合可获得理想效果。)