商用电磁炉使用注意事项使用注意事项清洁炉具要得法商用电磁炉同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，和避免接触***液体。不可把商用电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗，也不能用溶剂、来清洗炉面或炉体。另外，也不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。清除污垢可用软布沾水抹去。如是油污，可用软布沾一点低浓度洗衣粉水来擦。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。为避免油污沾污炉面或炉体，减少对商用电磁炉清洗工作量，在使用商用电磁炉时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、油等污物，用后即可将纸扔弃。商用电磁炉采用免空烧技术的商用节能炉灶采用免空烧技术的商用节能炉灶。厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费，一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间，免空烧商用节能炉灶解决了空烧浪费的问题，达到“锅到火起，锅离火熄，避免空烧“的节能效果。这种炉灶国内虽有十几家厂家，但是大部分都因为稳定性和耐用无法在市场上普及，经深圳不锈钢厨房调查表明国内的厂家有恒采节能科技、扬州银珠公司等。商用电磁炉醇油燃烧灶具的优缺点生物醇油炉灶是指***用于燃烧生物醇油的一切相关环保灶具，是综合考虑了目前市场上所有醇油燃烧灶具的优缺点，经过不断改良、升级换代的全新醇油设备，目前根据其适用范围可以分为有适合家庭使用的家用醇油灶，分单双灶台，外形与普通的液化气灶相同，以及适合移动摊贩使用的便携式猛火灶（可拆装），同时其单独一个炉心也可以直接使用，另外根据大中小型饭店对于火力的要求及燃料成本的承受能力，又分适合大中小型饭店使用的各类型号灶心，特点是火力更猛更集中，同时包含工厂、宾馆烧锅炉使用！生物醇油炉灶也可以使用目前市场上的各类醇油，而其在通用性上大的优势在于它不仅能够烧醇油，更是可以烧液化气、、柴油，这是目前其他公司所没有的技术！)