企业视频展播，请点击播放视频作者：诸城市汇康食品机械有限公司【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经***及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、，加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。如果有需要请及时联系我们，欢迎拨打公司***，随时为您服务！揉机具有以下功能：1.设定滚揉工作时间、设定间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料2.该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒内转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解为水溶性蛋白，易被***所吸收。同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出率高的目的。滚揉机性能：整机采用不锈钢制造，结构紧凑，全自动鸡腿滚揉机认证商家，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，全自动鸡腿滚揉机制造批发，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，，操作简便，使用效率更高。具有变频技术功能，机器使用安全，方便节能。肉制品中采用真空滚揉的优点在于：通过抽真空，能排出肉品原料及其渗出物间的空气，这样在以后的热加工中不致产生热膨胀现象***产品的结构。真空滚揉还有助于改善腌肉制品的外观颜色。肉制品腌制过程中的氧化反应对制品的外观颜色极为不利。采用真空滚揉在长时间连续生产过程中不会发生氧化发应。真空可确保盐水快速向肉块中渗透的同时，也有助于清除肉块中的气孔，并且真空使肉块膨胀从而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高，否则在高真空度下肉块中的水分极易被抽出来，影响了肉馅的质量。一般真空度在-0.07～-0.08mpa即可。盐水***机与真空滚揉机搭配使用方法、提高产品比重、迅速的重要技术。使用真空滚揉机可得到以下效果:1.使腌制液在原料肉内均匀吸收2.增强肉的结合力，提高肉的弹性3.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口4.增加保水性，提高出品率5.提高产品的柔嫩性和结构稳定肉串滚揉机骨肉相连滚揉机鸡柳滚揉机驴肉真空滚揉机，鸡腿滚揉机，鸭肉滚揉机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒体转动时肉块按导向往里挤压，全自动鸡腿滚揉机惠，肉块经自我摔打、互相挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，安徽全自动鸡腿滚揉机，易被***吸收。鸡鸭驴肉真空滚揉机同时能添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品率高的目的。鸡腿滚揉机圆筒体的转停运行均有时间继电器自动控制，正反转时间可根据实际工艺需要调节设定。全自动鸡腿滚揉机制造批发-汇康食品机械-安徽全自动鸡腿滚揉机由诸城市汇康食品机械有限公司提供。诸城市汇康食品机械有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东潍坊的肉制品加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。汇康食品机械带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事包装袋巴氏杀菌机，低温巴氏杀菌机，果汁巴氏杀菌机的厂家，欢迎来电咨询。)