麻辣烫制作步骤：1．锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。2．将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。3．放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味4．然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。冒菜作为现在的流行美食，一直备受人们的喜爱，尤其受年轻群体的欢迎，冒菜又类似于小火锅的风格，却比火锅便宜，出餐较快，即使是一个人也可以食用，好吃不贵的特点吸引着众多消费者的青睐，许多创业者也看中了其中的商机，选择冒大仙冒菜加盟。冒大仙冒菜是一家专做冒菜餐饮的品牌加盟店，它精选原食材，用心做好产品，保持冒菜经典的口味同时，有在此基础上进行不断的改良创新，出名的冒菜连锁排名，推出不同辣度、口味的冒菜产品，满足不同消费者的口味需求。成都冒大仙餐饮管理有限公司，总部位于成都，是一家***于餐饮管理、特许加盟的性餐饮连锁企业。经营范围涵盖配料生产、产品研发、食品深加工、经营范围涵盖配料生产、产品研发、食品深加工、物流配送、店面设计装潢、餐饮文化开发、餐饮人才培训、特许连锁加盟等，提供餐饮全产业链解决方案。集团公司引用***的人才理念和完善的晋升机制，石家庄冒菜连锁排名，汇聚了大量行业精英和人才。公司秉承“海汇百川，德聚盛锦”的企业发展理念，以“餐饮领路人”为企业使命。经过两年的发展，人气高的冒菜连锁排名，不断汇集大批人オ，公司所涵盖产业链职员已达1000余人，现已入驻成都国际***中心写字楼，致力于为员工打造优越的办公环境。麻辣烫行业摸爬滚打三年多，对于开店运营这块，个人觉着后厨是一个比较重要的环节，所以单独列出来和大家交流一下，一些后厨装修时候的注意点大家可以做一个参考哦。厨房面积以十五至二十平米为佳，当然这个得根据你整体的使用面积来衡量。注意点主要为以下几个方面。1、关于水路水路好预留三个水出水口（洗菜池、洗碗池、清理池），这样可以合理的分工布局，方便人工和资源的合理分配。2、关于电路进户电缆应该满足店内所有设备的总功率要求。提前了解店内所有设备的总功率，以及哪些需要用到三相电（380V），如煲汤炉、多眼电磁炉等。哪些厨房内有些设备需要接地线，需要提前告知装修方。3、垂直空间的合理利用合理的利用置物架，这样可以有效的利用垂直空间，平时一些不知道放哪里的小物件都有了归宿，常用货物也有地方可放。这个真的很实用很实用很实用哦！4、出餐效率的考量前期尽可能的用一些能的厨房设备，生意好的冒菜连锁排名，否则后期设备更迭，造成浪费。比如我们前期使用的四眼3500瓦的电磁炉，后来效率更不上，影响出餐速度，只能淘汰掉，从厂家定了5000瓦的超大功率六眼电磁炉。5、排污问题装修前要确认污水走向，合理规划下水道，厨房自身好从中间单独开一条下水管道，对于后期厨房清理、污水排放会提高很大工作效率。利用水槽底部的排污水管尽量选用口径较大的管道，这样三个水池同时排水也可以轻松应对。6、排烟系统根据实际情况考虑排烟系统的功率。如炒料和烫菜是否公用同一个排烟系统。排烟是否影响到附近的居民生活，有无必要安装过滤系统等等。7、热水供应由于麻辣烫底料里有部分牛油，冬天温度较低牛油会冷却结块，需要热水清理，所以热水炉的安装位置好靠经洗碗池，方便即用即取。冒大仙冒菜的味道-人气高的冒菜连锁排名-石家庄冒菜连锁排名由成都冒大仙餐饮管理有限公司提供。“招商加盟,物料批发,品牌连锁”选择成都冒大仙餐饮管理有限公司，公司位于：成都市锦江区春熙路IFS2号楼21楼，多年来，成都冒大仙坚持为客户提供好的服务，联系人：徐伟。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。成都冒大仙期待成为您的长期合作伙伴！)