讲解的内容包括：厨房今天要做哪些菜，他们的特点是什么，哪些菜在上桌或者用餐时有特殊要求，新菜的特点及营养方面的知识。服务员要记笔记，便于在客人提出问题时顺利解答，并在客人点菜时提出合理建议。头三天早，中，晚厨房会议不可少，必须当场解决因环境不熟练等因素造成的混乱或过失问题，以快的速度让前后工作人员进入良性运作状态。第二天六点上班，集合厨房人员一切力量准备菜点，做好当天需要的半成品。例如，切好咸蛋黄，加工好茄子，香肠等，广州饭堂承包，并于早上七点对服务人员进行加急式菜点和传菜流程的培训。对服务员的培训主要是为了协调前厅和后厨的关系，一般由包厨者或厨师长讲解。操作规程①检查电源开关是否关闭。②清洗切肉机内。③准确无误地安装好刀片，拧紧螺杆。④接通电源开机。⑤将所需切好的肉少量逐渐地送入切肉机。⑥完成后，关闭电源待机静止时取出刀片。2，注意事项①操作中有漏电和卡机时，立即关闭电源，大学饭堂承包，处理好再使用。②卡机时严禁开通电源将卡住的肉用手去拔。③用水冲洗时要注意水不要淋湿电机，以免电机烧掉。3，一级的饭堂承包，清洁***①清洁切肉机时要用温水加少许洗涤剂进行清洁。食堂设备使用制度发布日期：粗加工间设备：※切肉机。②刀片清洗无肉渍，无泡沫，无异味。③每日检查并将检查状况纪录于《设备日常***检查表》※瓜果机1，操作程序①检查电源开关是否关闭，线路有无漏电。②清洁瓜果机。③准确无误地安装好不同形状的刀片，拧紧螺丝。出门在外，有人能像自己的父母一样关心，照顾自己，这名小弟被感动了，找饭堂承包6，随即想拜我为师。我们倒是不在乎这些形式的东西，只要是他有上进心，能够踏踏实实工作，我就会非常开心。在西北，每次有婚宴，客人都要给厨房师傅们送一些酒，糖，瓜子等以表喜庆之意，有很多厨房老大都将此据为己有，可我们从来不。我将客人给的东西全部保存起来，在员工会餐时拿出来，让大家一起品尝劳动的果实。广州饭堂承包-一级的饭堂承包-千喜鹤餐饮(推荐商家)由广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司提供。广东千喜鹤餐饮管理服务有限公司是从事“食堂承包,饭堂承包,蔬菜配送,农副产品配送,工厂食堂承包”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：魏总。)