根据电磁炉的特性：电磁炉不适用铜、铝、陶、玻璃材料的锅和容器做饭，(因为它们的分子都不是磁性分子，不能在磁场的作用下产生碰撞)如果你一定要用的话，可以找一块2-3mm厚的圆铁板放在炉面，把铝锅放在铁板上面，才好开电磁炉，不过，这很不安全，那块烧红的铁板很容易人，也会缩短电磁炉的寿命，所以还是别这样使用为好。去除铁锅锅底的污垢：铁锅使用时间长了，就会比较容易产生出霉味，这时可以使用用剩的茶叶包拿来除霉。首先，把铁锅在燃气灶上烘干，接着在锅的内外都要均匀地，再在锅里放几个干燥的茶叶包，这样就能起到预防并除去发霉的作用。另外，也可以在铁锅里加水以后放进一些新鲜的韭菜叶，并慢慢逐渐加温，同时用菜铲将韭菜叶压在铁锅里慢慢擦刷锅底，不久即可除去锅上的铁锈。首先，拿着烧焦的锅子；铁锅、铝锅、不锈钢锅……这样洗就干净了！然后，倒入约半碗的白醋(也可以用茶叶)。加水煮沸约三四分钟；铁锅、铝锅、不锈钢锅……这样洗就干净了！倒入白醋加水煮沸。煮沸后静置五分钟，不急的话，也可以放更久；铁锅、铝锅、不锈钢锅……这样洗就干净了！静置五分钟，神奇的事情发生了，焦掉的部分一整片从锅子上轻松脱落；)