电磁蒸鱼柜应注意使用商用电磁炉蒸饭柜时应注意以下的事项：1、通常商用电磁炉蒸饭柜设计温度稍高于普通蒸柜（约为105C），工作时蒸柜内部压力也稍高于普通蒸柜，开门拿取食物前应首先暂停加热，待内部压力下降后再开门拿取事物，以防止蒸气烫手，取出食品时应戴隔热手套隔热。2、商用电磁蒸饭柜上装置有弹簧式安全阀，它是当进气阀门全部关闭，同时主机出现压力检测故障时的蒸气泄放通道，切勿随意加压或阻塞。不锈钢厨具的清洗方法用纤维抹布或海绵蘸温水来清洗。要除去不锈钢上的顽固污渍，可以这样做；1、污渍是手指印，可以有玻璃清洗剂来清洗。将玻璃清洗剂喷洒在不锈钢表面，用纤维抹布擦洗后用清水冲洗，后用厨房纸巾来擦洗。2、要清除食残渣，你可以用不锈钢厨具清洗剂再海绵来擦洗。3、要去除顽固污渍，可以加小苏打在水里制成小苏打溶液，让小苏打溶液在污渍上停留三十分钟。然后擦洗。----海鲜蒸柜系列----（1）产品名称：商用电磁炉--海鲜蒸柜系列（2）产品功率：20KW--30KW（3）电压/赫兹：380V/50-60Hz(4)产品特点：热达95%以上，比传统燃具节省50%以上费用。无明火，无，无废气，无热辐射，不会引起煤气，液化气等***。可锁紧，有过压、过流、过热等多重保护。山东炉旺达厨业有限公司是一家致力于研究和开发商用电磁感应加热的高科技厂家。公司拥有完全自主的电磁加热核心技术。炉旺达商用大功率电磁烹饪设备及商用大功率电磁加热食品加工设备，具有非常强劲的功率（火力）和稳定性。其人性化设备体现了人与设备的结合，可应用于各种严禁明火的商用厨房及食品加工加热行业，并可根据用户需求特殊设计，炉旺达商用电磁加热设备完全符合***制定的节能减排标准和政策。)