企业视频展播，请点击播放视频作者：乳山市虹洋食品有限公司处理海蜇头的小窍门改刀之后的海蜇头要经过一天左右的浸泡，在浸泡的过程中要换几次清水。以前很多家庭制作海蜇皮的时候都要经过焯水的过程，不过海蜇头在经过一天的浸泡之后是没有必要焯水的。如果不能很好的掌握水温和焯水的时间，海蜇头经过焯水会变得很硬。因此，海蜇头不焯水，既不会吃了让人腹泻，更不会有腥味。海蜇在凉拌的过程当中，一般会用到醋，醋可以杀菌也能提升海蜇的口感。家庭制作的过程中，海蜇不易入味；但是，制作海蜇要尽量少加盐，可以用醋，糖，葱末等提味。老醋海蜇头虹洋食品小编今天教你做好吃的老醋蛰头材料：盐渍海蜇头250g——300g，大蒜3瓣，盐渍海蜇丝，香菜适量；鲜味酱油3大勺，陈醋4大勺，糖3大勺，芝麻香油1小勺；可加小米椒适量，黄瓜片适量，谨慎加盐少许（尝一尝再决定喽！）。做法：1、将海蜇头洗净盐粒，浸泡片刻后，斜切成适口小片；2、再次加清水浸泡，多次换水清洗，即食老醋海蜇头，直到毫无盐味儿（可以舔一舔、尝一尝，浸泡过夜）；3、将泡好的海蜇片充分挤干水分；4、大蒜切末；香菜切段儿；5、将海蜇片和大蒜放入大碗，加入酱油、醋、糖和香油拌匀；6、装盘后撒上香菜段即可，可以加辣椒，也可以再加些黄瓜片。海蜇头拌黄瓜用料：黄瓜2根、海蜇头150克、香油适量、生抽2汤匙、米醋一汤匙、白糖一小勺、味精少许、蒜4瓣做法：1、准备材料；2、海蜇头用清水淘洗干净，贵州海蜇，用纯净水浸泡去掉大部分的咸味，品尝感觉咸淡合适的时候，捞出沥干水分3、黄瓜洗净切丝；4、蒜攒成蒜泥，海蜇头，放二汤匙生抽；5、一汤匙米醋；适量的香油；放入一小勺白糖，少许的味精，调拌均匀成蒜泥汁；6、黄瓜丝码入盘中，海蜇头码在黄瓜上，临吃之前将蒜泥汁倒入，拌匀开吃。小贴士：蒜泥汁需要先做出来备用，吃之前再淋在菜上，提前浇上汁，黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头，否则会淡而无味。即食老醋海蜇头-贵州海蜇-虹洋食品由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东威海的腌制水产品等行业积累了大批忠诚的客户。虹洋食品带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！)