小苏打（碳酸氢钠）和食品碱的区别小苏打和食用纯碱在分子式上不相同，食用纯碱的化学名称叫碳酸钠，小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠。小苏打和食用纯碱在碱性上不同，小苏打水显弱碱性，在50度左右的热水中可以进行分解、融化，纯净水显碱性，易溶于水。小苏打和食用纯碱在热稳定性上不同，食用纯碱的热稳定性比小苏打的热稳定性强。小苏打加热后会分解生成碳酸钠、水、二氧化碳，食用纯碱加热不会分解。小苏打（碳酸氢钠）小苏打加白醋会产生热作用。小苏打加白醋，在使用方面没有任何的作用。因为这两种食品如果加在一起，就可能出现一定的中和反应，没有什么特别的作用。小苏打的成分是碳酸氢钠，舟山邦华饲料级小苏打，而白醋的成分是醋酸。这样碱性物质和酸性物质在一起就出现了中和反应，超细邦华饲料级小苏打，可能会产生一定的发热作用。小苏打加白醋是清洁剂，邦华饲料级小苏打牛羊，小苏打的成分是碳酸氢钠具有清洁除臭的效果，还可以软化水质。那小苏打嫩肉有什么缺点：小苏打是添加物，在使得肉质变嫩的同时，也会有一些的影响。1.是用量掌握要准确一些，不然肉会有碱味。这个比例大约是每斤肉加3克小苏打就差不多是极限了，再多的话这个肉可能就不对味了，甚至可能会带苦味。室温下，碳酸氢钠(小苏打）的溶解度为：9.6g(20℃)、11.1g(30℃)，碳酸氢钠温度0℃51015202530354045505560溶解度6.97.458.158.859.610.3511.111.912.713.5514.4515.416.4可以看出碳酸氢钠的水中的溶解度是有限的，如果你加入水中碳酸氢钠份量超出溶解度，是不可能完全溶解的.鲁秋盐化(图)-超细邦华饲料级小苏打-舟山邦华饲料级小苏打由山东鲁秋盐化有限公司提供。山东鲁秋盐化有限公司是山东潍坊,化工产品加工的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在鲁秋盐化***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创鲁秋盐化更加美好的未来。)