菜单是个关键的环节(1)下降阶段如果餐厅的生意出现下降，餐厅的利润率和***回收率不断下降，菜单是个关键的环节。要对菜单进行变革，对价格要重新评估，对市场的大小和结构要重新分析，快餐菜谱设计，菜品要做必要的更换。(2)转换阶段餐饮业中不可避免地会有变革，由于社会经济形式的变化和人口特征的变化，需要从目前的经营类型转换到另一种类型。当饮食潮流和习惯产生变化时，餐厅应该及时改变菜单和变换市场。转换阶段影响餐厅的更新改造和业务扩展，需改换经营目标以增加营业额和利润。做到这些首先要改变的是菜单，有的餐厅要求降低成本以增加利润，电子菜谱设计，这样更要探索出能够满足市场需求的新产品和新的烹调方法。菜谱设计-大象文化传媒有限公司?菜单的规格和篇幅，菜谱设计菜谱设计菜单的规格和篇幅菜单的规格应与餐饮业具体内容、饭店的种类与面积、饭桌的尺寸和坐位室内空间等要素相融洽，使消费者拿下去舒服，中式菜谱设计，阅读文章时便捷，因而菜单的开本和挑选要谨慎。调研材料说明，满意的开本为23cm30cm。运营工作人员明确了菜单的主要构造和具体内容，并将菜肴明细列举后，宁夏菜谱设计，挑选几类规格较适宜的开本，排序不一样型号规格的铅字开展比照。在篇幅应该维持一定的空缺，通常文本占总篇幅的面积不可以高于50％。菜谱设计-大象文化传媒有限公司菜单的照片和图型为了更好地增加菜单的销售作用，很多饭店都是会把地方特色菜的实体照片印在菜单上，能为菜单增加颜色，增加其美观大方度，进而加速消费者订菜的速率。可是在应用照片或图片时一定要留意照片或图片的拍照和包装印刷品质，不然达不上其预期目标。除此之外，很多菜单上的五颜六色照片还普遍存在着并没有不懂装懂的问题，即并没有将五颜六色照片、菜肴名、价钱及文本详细介绍列在一起。处理这一问题的比较简单的法子是用黑色线框将其框起来，或用一小块彩色面使其显出出去。菜谱设计-大象文化传媒有限公司宁夏菜谱设计-大象文化传媒有限公司-快餐菜谱设计由大象餐谋（宁夏）文化传媒有限公司提供。大象餐谋（宁夏）文化传媒有限公司是宁夏银川,广告服务的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在大象餐谋文化***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创大象餐谋文化更加美好的未来。)