企业视频展播，请点击播放视频作者：肥城市乔氏面粉有限公司玉米面窝窝头玉米面窝窝头1、玉米面、糯米面少许，根据口味加适量的糖或盐。有条件，可加一些奶粉、适量煮熟的本地鸡蛋黄。比起玉米糁或玉米面，玉米片又多了一道加工程序，营养损失稍微更多一些。2、用开水边倒入，边用筷子搅拌，直接烫面做，玉米糁加工，面要干一点，揉捏成窝窝头的形状。3、蒸锅先烧水上气后放窝头，大火蒸十分钟即可。4、玉米面没有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。5、做窝头时手上淋点水，这样面就不会粘在手上，窝头就能做的漂亮点。玉米糁用玉米粉经高温高压工艺制成的面条Cornnoodles：玉米粉改良食品中较好的一种，玉米糁加工厂，成品已经熟化，使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用，颜色金黄、口感顺滑、筋道，有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可，玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，求购玉米糁，大约是放在手里有沙粒感的大小，贵州玉米糁，也可磨成很细的面粉状，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次，熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥，其实就是玉米粥。这样磨成的玉米粉才金黄可口，玉米粉可以蒸或熬粥喝，口感和营养比较好。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糁子的一种。像我们同学有些人不吃玉米面食品，这是极不好的现象，任何食品都有它的优点，玉米面食品营养也丰富，人们的膳食一定要合理搭配，才能做到营养均衡。)