柴油炉蒸饭柜设有定时自动控制蒸饭箱受热面积大，气体均匀分布，柜体内压力约1公斤，属中压蒸饭柜，蒸气利用率高。而普通柴油炉蒸饭柜漏气严重，造成浪费热能。柴油炉蒸饭柜属人工操作，普遍超时，浪费柴油更大，而且其价格不稳定、不断上涨，故成本更高。然而，用电蒸饭柜设有定时自动控制，不浪费电能，且成本低廉。蒸饭柜设有定时自动装置、漏电保护装置、缺水保护装置、控制开关降低器等.操作简单方便，而柴油炉系列有、、喷圬染、烟囱冒黑烟、喷火伤人等隐患。蒸饭柜用电加热时应在使用前检查蒸饭柜用电加热时应在使用前检查外壳是否漏电，如漏电应及时通知维修人员。必须将水箱加满，拧上手轮不要过紧，切勿缺水送电。经常检查是否有漏水现象，出现异常及时通知维修人员。设备箱体外壳不宜接触酸碱之类腐蚀物，以防腐蚀氧化。经常保持饭车内外卫生，每天使用后须清洗加热管上的水垢，以延长加热管的使用寿命。蒸饭柜设备应由专人操作管理。燃气蒸饭柜使用时应注意设整蒸汽输入压力，不可超压使用，以免造成***。每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起玩阀堵塞及发热管干烧。如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮，然后将水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。许多大型蒸饭柜使用户,因为质量不好的蒸饭箱肠子都悔青了许多大型蒸饭柜使用用户，因为质量不好的蒸饭箱肠子都悔青了，因为大型蒸饭柜都开始怀疑人生了。基本上选择了质量不好的大型蒸饭柜蒸饭箱都有这样的共鸣：购买前货比三家，廉价优选；购买后使用过程中是屋子里蒸汽大的睁不开眼、蒸饭90分钟中间还夹生、饭盆从顶上全落下来堆一起是常态……。选择大型蒸饭柜蒸饭箱的用户，可以说都是不缺钱的主；选购过程中相差3-5佰不是他们的***。大型蒸饭柜蒸饭箱，质量不好是因为方法不对，没有掌握质量好的标准；如果都站在用料、做工、的基础上，成本相差没多少，找到正确衡量的方法质量能不好吗？)