白酒存放久发酸现象：一、储存环境差在储存酒时，如果有的味重味杂的东西会直接与酒一起存放，然而就会导致酒瓶身上容易附着一些带异味的微生物，这些微生物逐渐渗入酒体，就会影响酒的口感。二、窖藏的年份长一些白酒中的酯类含量比较高，而酯在长时间的陈放中由醇和酸生成，同时也能水解成酸和醇，这是一个可逆反应，所以白酒有酸味也是正常的，只要酸味不是十分突出刺激，不影响整体口感的话都是没问题的。新老回收收藏要点：1.53度宜久藏酒精浓度在53度时，水分子和酒精分子缔合得更牢固。加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少。所以酱香酒较柔和，酒精度高而不烈，对***的刺激也小。不过回收，一些年份很早的老酒，虽然度数更高，但由于十分稀缺，其收藏价值同样很高。2.组合产品升值空间大如果有机会，能够集齐某一系列组合的老酒，比如1987-1996年间的“铁盖”，每年一瓶，时间连续，这组藏品的价值就非常高。洋酒品尝建议：酒度英制酒度和美制酒度的发明都早于标准酒度的出现，回收老酒，它们都用酒精纯度“proof”来表示。但三种酒度之间可以进行换算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或标准酒度，只要有下列公式就可以算出来：标准酒度x1.75=英制酒度标准酒度x2=美制酒度英制酒度x8/7=美制酒度武汉市汉阳区玖韵礼品店是一家多年从事名酒，洋酒，老酒，海参等礼品的回收的正规公司。回收老酒-武汉玖韵老酒回收(图)由武汉市汉阳区玖韵礼品店提供。武汉市汉阳区玖韵礼品店是湖北武汉,白酒的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在玖韵***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创玖韵更加美好的未来。)