临沂熬糁专用锅原理单眼低汤灶是采用磁场感应涡流加热原理。利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内部的磁力线通过导体时，立刻产生无数涡流，使器具本身自行高速发热，与此同时对桶内的食物进行加热。单眼低汤灶的热效率较高，加工时安全洁净，、无火、不怕风吹。当磁场内部磁力线通过非导磁物体时，不会引致产生涡流，不会产生热量，因此其它部位不会发热。由于***为非导磁物体，故此不会发生被超导电热汤桶烫的***，对使用者来说安全性极高。临沂熬糁专用锅使用注意事项1.保证气孔通畅工作中的临沂熬糁专用锅随锅具的升温而升温。因此。在厨房里安放临沂熬糁专用锅时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面、下面不要垫（堆）放有可能损害临沂熬糁专用锅的物体、液体。需要提示的是，当临沂熬糁专用锅在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。2.锅具不可过重临沂熬糁专用锅不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使临沂熬糁专用锅炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把临沂熬糁专用锅插入锅底。临沂熬糁专用锅红外线静音燃气大锅灶是今年发展起来的一种新型燃气大锅灶，它利用气体力学和空气动力学原理，采用完全一次预混空气燃烧方式，由引射器通过燃气压力自然引射空气进入燃烧器腔体内，其由引射器自然引射的一次空气一般占全部所需理论空气量的105%~110%，并经完全充分的混合，在多孔燃烧辐射板的表面进行充分燃烧，中心温度达到1000度以上，比传统大锅灶产品的中心温度高约300度，大大提高燃气热效率，综合节能率40%-60%。)