商用炒菜机器人三大系统突破人工烹饪首先，商用炒菜机器人一个自动搅拌系统。它由同步转动器和流线性搅拌棒和KSD油温探测元件组成。搅拌器通过KSD探温，当温度达到一定程度时，搅拌器会根据不同质体的菜肴进行适度的搅拌。通过自动搅拌系统完成自动烹饪的工作。其次，商用炒菜机器人采用数码控制的双光谱红外加热烹饪。上加热器采取谱射方式加热，对肉食品的热渗透极强；下加热器通过传导方式加热，主要对蔬菜进行渗透。根据上下加热器的不同特性，由数码控制对不同菜料进行相应的热量投放，达到恰到好处的火候，使得菜肴不会烧糊，也不会半生不熟。再次，是商用炒菜机器人装有鼓气系统，在炒菜时对内胆的菜肴实施强制性补1气，确保菜色鲜亮。通常饭店里的大厨炒出的菜颜色都很鲜艳，主要是他们炒菜时一般不用锅盖，使锅内的菜不缺气，再加上大厨在不停地翻炒，甚至把菜抛得很高，其目的是就是让菜充分接触空气，确保菜色鲜艳。商用炒菜机器人有自动搅拌棒和上下立体加热系统，在炒菜的时候可以搅拌翻动，这样就可以让肉菜能够充分均匀受热，完全模拟了饭店大厨做菜时的抛空翻炒功能，这样不但把各种调料的味道充分融入了菜里面，而且菜的颜色也很鲜艳。也正因为这个原理，所以用炒菜机炒菜的时间也很短，一般3-5分钟就做好一顿香喷喷的菜，而且烹饪方式也很多，可以焖、炒、煮、炖、蒸、炸、煎等，而且容量也比较大，这也是自动烹饪锅所不具备的。三誉行星炒锅跟普通锅区别（1）一般蒸煮锅因为构造简易、不带搅拌、手动式倒料等特性，合适于饭堂煮粥、熬汤、熬油、做饭等不用搅拌的高粘度原材料；（2）大行星搅拌炒菜锅360度搅拌刮底刮边无死角，液压机歪斜倒料，更合适于辣酱、猪肉酱、火锅料、泡面酱汁、月饼馅料等低粘度的原材料的炮制、煎制，还可用以烧菜、熬糖、炒芝麻、凉面、炒豆干等各种各样食品类，产量大，可持续工作，使用期限长.)