电磁炉可分为以下几种：单头炉单头炉工作电压为120V-280V，常见的是1900W-2200w的，广泛应用家庭炒菜做饭；发展比较早，在我国已经被广泛应用了；双头炉双头炉工作电压也是120V-280V，目前国内市面有一平一凹及双平的，一般单头功率2100W，双头同时工作不超过3500W，目前国内使用者还不多；多头炉多头炉，一般为两个电磁炉炉头外加一个远红外炉头，目前国内能生产的非常少，目前只有美的引进国外技术在做；电磁羊肉面锅电磁羊肉面锅操作顺序电磁羊肉面锅操作顺序：开抽气→开炉头风机→关闭炉头气阀→打开油开关→加入少许柴油→点燃炉头约一分钟，加风加油，调节火焰为淡***即为正常，可以使用；燃气炒炉操作顺序为：开抽气→开炉头风机→关闭炉头气阀→点燃火种→加风加气，调节火焰为淡青色即为正常，可以使用；停止时应先关炉头油开关或炉头掣后火种掣后火种掣，后关风阀。如何识辨商用电磁灶是好是坏？1）.***先看电磁炉面板是不是整平，有没有凸凹或歪斜，挑选时务必保证电磁炉面板光滑高质量的；2）.再看控制面板的颜色，黑色的多见德国品牌微晶玻璃板全是好控制面板；3）.随后查看底端的排热风扇，挑选风扇直线规格大的商品。选用磁悬浮、液压机或纳米技术风扇，如能拆卸得话，拿手轻按风扇风扇叶片，可以按下来2毫米上下的是磁悬浮。由于排热***率的高矮会危害內部电子器件的使用期限。4）.一点便是需看商品的检测步骤是不是及时。很多生产制造商用电磁灶的生产厂家，全是从头至尾把机器拼装起來后，插电十分钟就提前准备送货，那样做是十分不认真细致的，每台火炉都是会多多少少发生一些可控性的小问题，因此每一个步骤的检验就变成不可或缺的了。)