群体：1.***的团膳2.公司企业的团膳3.商务大厦的团膳4.工厂企业的团膳5.学校院校的团膳6.***及机构的团膳7.后勤保障的团膳8.会展和展会的团膳9.临时性团体活动的团膳10.商务宴请和会议等的团膳卫生管理：①用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。②门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。③每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无***、蟑螂、蚂蚁等。80年代至90年代，除了延续社会“大食堂”模式以外，快餐公司配送，从家里带饭的现象一度普及，相当一部分人从家里带饭到单位，有些单位为此还专门配备了热饭的简单设备，并配专人为带饭员工提供加热服务。90年代初，有些餐饮企业拓展外卖业务，专门送餐的公司也应运而生。卫生条件差，价格低廉的盒饭各大城市。与此同时，各大企业、公司把原来为解决员工用餐的暗补、明补变成直接发钱，送快餐公司，虽然在一定程度上缓解了职工用餐的困难，但就餐问题并没有从根本上得到解决。相关行业间的联合更加深入，产业连接逐步形成。随着行业规模扩大和企业实力的增强，快餐业的产业化进程迈出新的步伐，为快餐企业的发展奠定了基础保证。主要表现在：（1）快餐企业的原料采购、种植养殖基地和配餐配送中心建设增多，苏州快餐公司，连接农业生产、物流流通和工厂化生产加工与配送能力增强；（2）与相关的设备开发和生产供应厂商的合作更加普遍，专项技术设备开发深入推进；（3）企业与教育院校的联合已经启动，在院校定向委托与培养人才取得初步成效；（4）咨询和培训机构的服务能力和力度加强；（5）企业通过资本运营为纽带，实施企业并购重组和资源整合开始起步；（6）快餐的理论研究不断进步，书籍出版取得新的成果；（7）行业***的建立为行业服务平台建设创造了有利条件。)