夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；挑选燃气加热夹层锅燃气加热夹层锅的加热办法是通过运用的焚烧来进行加热的，有管道的相对比较便利。长处（1）耗材廉价：对于燃料来说，一般的是一种非常廉价的燃料之一。（2）焚烧充沛，并且环保：它没有和积碳，食堂熬汤夹层锅生产厂家，不污染环境。（3）焚烧可调理：在夹层锅的上面有可控制的调理阀来操作燃气的进出量，消耗量，从而能够完全“火候”的控制。电加热夹层锅特点：1、搅拌系统的搅拌为快拆型设计，方便清洗维护。2、根据客户所生产的产品类型，可选择聚四氟乙烯或铜质。3、设备所有电器配件均选择正泰、施耐德等。4、搅拌为刮底搅拌，食堂熬汤夹层锅报价，跟锅体贴合度好，食堂熬汤夹层锅厂家，搅拌，不糊锅。5、搅拌上方设置T型或F型扰流板，搅拌过程中起到扰流作用，增加搅拌效果。6、搅拌系统中心轴均采用35#加粗轴，增加搅拌稳定性。7、搅拌系统刮片均为公司定制聚四氟乙烯，食堂熬汤夹层锅，纯度更高，更耐用。8、设备工装采用公司自行设计的工装平台，中心更对称，使用过程中不易变形，更耐用，翻锅更轻盈。食堂熬汤夹层锅生产厂家-食堂熬汤夹层锅-昌伟由诸城市昌伟智能设备有限公司提供。诸城市昌伟智能设备有限公司是从事“夹层锅，行星炒锅，烟熏炉，清洗线，蒸汽发生器”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：孙小伟。)