企业视频展播，请点击播放视频作者：山东香巴香企业管理有限公司3、畜禽类原料：1）清理：清洗整理成所需形状。例：牛、羊肉要去筋膜、脂肪、油污、分割成合适块形。2）腌制：清理好的原料及时腌制，社区熟食店加盟，配料严格按食谱卡执行，腌制时要做好标志，注明腌制时间、制过程式中要按规定翻动。3）清洗，出自水或开油锅：除清洗外由制作配制。4、干货类原料1）拣选浸泡，浸泡用水按食谱卡配制。2）清洗水落石出漂至无异味。3）制作：由制作间负责，将半成品按先加工先烧制的原则制成色、香、味，形合格的成品。4）验收：a.官检验：外来熟制品包装品是否有破损、污染、水渍。b.品尝c.生产期：保质期标注是否符合规范。d.验收。称重记录。5）分盘上柜：分类分盘上柜。近些年我国的熟食市场发展非常快，许多大的熟食连锁企业加快了圈地的脚步，社区熟食店加盟咨询，短短几年连锁加盟熟食店如雨后春笋般遍布大街小巷，许多品牌的熟食以其的口味和合理的价格深得老百姓喜欢，社区熟食店加盟价格，已经深入人心。对不少中小熟食***者来说，由于熟食店***少、门槛低、回报高、收效快等特点，***开一家品牌特色的熟食店日益成为创业者追逐的热点项目。菜不仅仅是要好吃：这个是的一个环节！开店的就是产品，产品不但是还是主要的竞争力，根本的要素，要是你家的产品不行服务也不行，环境更是没有什么看点，社区熟食店加盟连锁，那么你的营销再好也不过只是昙花一现罢了。所以菜品一定要做到还要能让顾客记住才行。这需要制造一些能让顾客记住的回忆点，让顾客记住并愿意去和身边的人分享。例如满口香的特色口味，传承百年的卤酱，加上十几种***精心熬制出的辣卤卤菜，给顾客留下了深刻的印象。这个产品你说好吃到爆其实也并不是这样，但是它给人制造了回忆的点，不少顾客下次还回来回购还会带给亲朋好友吃。当然除了像满口香这种在产品上打造记忆的点，其实也还可以在容器和摆盘上下点功夫多花点心思。社区熟食店加盟连锁-社区熟食店加盟-香巴香熟食店由山东香巴香企业管理有限公司提供。山东香巴香企业管理有限公司在酱、卤肉这一领域倾注了诸多的热忱和热情，香巴香一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：方经理。)